De tiendas por Oporto

 

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Oporto

 

La semana pasada he disfrutado de unos días en la ciudad lusa. Un destino muy recomendable, una escapada que no puedes perderte.

Oporto no te dejará indiferente. Nada más verla, te das cuenta de que ha vivido tiempos mejores, pero solo bastará un paseo por sus calles y tratar con sus gentes, para que su encanto te atrape al momento.
Tiene una amplia y buena oferta gastronómica. Es una ciudad que si te gusta la fotografía, no pararás de disparar con tu cámara. Es ideal para pasear, y además tienes muy cerca la playa. A gusto de todos.
Paso a daros una pincelada de lo que podréis encontrar en vuestro próximo viaje a Oporto:
Los comercios que más me han llamado la atención son las tiendas de ultramarinos como las conocíamos en España. Y digo conocíamos porque ya es difícil encontrarlas.

Tiendas que se mantienen en el tiempo con un encanto y un trato incomparable y en las que de vez en cuando encuentras algo que te sorprende. Me encanta descubrir productos nuevos y diferentes.

 

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Comer e chorar por mais

 

Pues bien, en la zona del Bolhao, en el centro de la ciudad, en la rúa Formosa, encontraras varias de estas tiendas.
En el nº 300 de la rúa Formosa, tenéis “Comer e Chorar por mais”, casa fundada en 1916, en la que encontrareis embutidos, quesos , licores, legumbres, frutas, vinos… Estupenda calidad (el aroma de la tienda lo dice todo) y mejor servicio. No podrás salir de la tienda sin llevarte algo. Os recomiendo los quesos, riquísimos, el chorizo para el caldo verde, espectacular y probad la alheira, que es una especie de chorizo, mas blando, que se hace a la plancha (hay variedad dependiendo de los ingredientes) y esta de locura.

Conté con el asesoramiento de Diana e Inês que me estuvieron informando sobre la curación de los quesos, los ingredientes de los embutidos, como prepararlos … Quedé agradecidísima y espero volver pronto por esta maravillosa tienda.

 

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Comer e Chorar por mais

 

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Comer e Chorar por mais

 

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Confeitaria do Bolhâo

En la misma calle, pero en el nº 339, encontramos la Confeitaria do Bolhâo, establecimiento centenario, donde podrás degustar un buen café. Me llamó la atención la gran cantidad de variedad de dulces que podemos encontrar y de panes, que por cierto, en Oporto están todos buenísimos. Cualquiera que elijas te encantará.
La calle más comercial de Oporto es Vía Caterina. En ella encontraras tiendas para todos los gustos y bolsillos y en esta misma calle se encuentra el centro comercial que lleva su nombre. Puedes encontrar Maria & Companhia y Silverfield, tiendas especializadas en menaje del país, entre otras cosas.

 

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Mercado del Bolhao

 

Mercado del Bolhao. Sin duda alguna este mercado merece una visita. Su aire decadente, sus puestos avejentados, los productos que podemos encontrar en su mayoría hacen que tengamos la sensación de que estemos en otra época.
Como buen mercado, representa como nada la verdadera esencia de Oporto. Verduras como recién salidas del huerto, mujeres vendiendo pescado en cajas en la misma puerta del mercado, junto a puestos de bebidas con cata incluida, souvenirs, mantelerías típicas del país, panes al corte, quesos variados …

 

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Mercado del Bolhao

 

El mercado abre sus puertas a las 8 de la mañana y cierra a las 7 de la tarde (horario de verano).

 

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Chocolatería equador

Chocolatería Equador. Una encantadora tienda, con un diseño vintage muy atrayente en la rúa Sa Bandeira 637, que casi pasa desapercibida. Nos cuentan que tienen tres tiendas en total en Oporto y una en Lisboa y la producción artesana. El diseño de las láminas que decoran la tienda también es de ellos.

 

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Chocolatería Equador

 

Puedes encontrar desde bombones de chocolate con frambuesa (tremendos) de yuzu y canela, de cereza, de mango, tabletas de chocolate con ganaché de caramelo, al vino de Oporto, piruletas de chocolate, macarrons…

También puedes degustar chocolate caliente.

 

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Chocolatería Equador

 

En la rua Formosa 445, ( y seguimos en la misma zona) encontramos una pequeña y encantadora tienda, Linhos & pétalas, en la que Adélia te mostrará preciosos paños bordados a mano, típicos de la zona, tazas, platos, juegos de té, toallas, manteles… elaborados en Portugal y en UK.

 

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Linhos & pétalas

 

Enfrente en la rua do Bonjardim 352, nos encontramos Casa Januario, casa fundada en 1926.

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Casa Januario

Atrae por su escaparate con latas de conservas de vistosas etiquetas, vinos portugueses y una preciosa fachada. En ella encontrarás además café, té, especias, productos gourmet, moldes de repostería, esencias, harinas, blondas, decoración de tartas y un sinfín de artículos más.

 

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A vida portuguesa

 

A vida portuguesa. Una tienda preciosa de dos amplias plantas, toda en madera, en la que podrás encontrar desde souvenirs, jabones, productos típicos, vajillas. No es precisamente una tienda barata, aunque hay precios para todos los bolsillos, pero merece la pena la visita.

 

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A vida portuguesa

 

¡Ah, se me olvidaba! Debéis tener en cuenta que la mayoría de las tiendas en Oporto, cierran a las 19h (horario de verano).
Espero que toda ésta información os sirva para animaros a visitar ésta ciudad tan bonita.
En breve seguiré con mas recomendaciones sobre mi viaje a Oporto. Continuará…

 

Olga

Cornetes rellenos de palitos de cangrejo, huevo y mahonesa


Esta receta es la preferida de mi hija Lucia. El relleno la vuelve loca y la verdad es que no puede ser más sencillo. La mezcla de surimi, huevos cocidos y mahonesa es infalible.
Si los tomas recién hechos quedan crujientes y si los dejas de un día para otro o los preparas con antelación queda una textura más blandita, muy rica también. En casa nos gustan de cualquier forma.
Quedan estupendos para una merienda, como entrante, o para una cena informal con los amigos.
Yo he usado unos moldes metálicos en forma de cono, pero puedes usar tartaletas o una bandeja de las que utilizamos para hacer magdalenas.

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Moldes para cornetes

 

Pues lo único que te falta es rellenarlo con esta mezcla o con tu mezcla favorita y listo.
Empezamos.

 

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Dando forma al cornete con el molde

 

INGREDIENTES (para 12 cornetes)

• 1 paquete de masa de empanadillas “La Cocinera”
• 3 huevos
• 12 palitos de cangrejo
• 3-4 cucharadas de mahonesa
• Un poquito de mantequilla para untar en el molde y desmoldar con facilidad

 

Ponemos un cazo con agua, ponemos los huevos y cocemos a fuego medio durante 10 minutos. Sacamos y dejamos que enfríen.
En un triturador, mezcla los palitos de cangrejo, el huevo y la mahonesa, hasta que quede bien picado, pero sin pasarte. Pasa la mezcla a un bol y lleva a la nevera hasta que tengas que rellenarlo.
Precalentamos el horno a 200 grados. Pincelamos ligeramente los moldes con mantequilla. Ponemos alrededor la oblea (según ves en la foto) y vamos colocando en una bandeja sobre papel de horno. Hornearemos durante 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados. Dejamos enfriar. Para desmoldarlos agarra la masa y gira el molde para el lado contrario que giras la masa. Sale con facilidad. Rellenamos. Listo.

 

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Cornetes rellenos

¡A DISFRUTAR!

Ensalada de limón manchega

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Ensalada de limón manchega

 

Esta receta manchega es estupenda para cuando el calor aprieta. Me la paso mi amiga Raquel, que tiene familia en Ciudad Real y parece que esta ensalada la toman para desengrasar tras una comida copiosa o para depurar tras una noche de fiesta, ¡cómo saben los manchegos!

Refrescante, vitamínica, depurativa y ligera, aunque ya sabes depende de la cantidad de aceite que añadamos.

Tiene un sabor distinto. Para mi perfecto, porque como ya sabéis me encantan las mezclas y sobretodo probar cosas nuevas.

Yo la tomo muy fría y entona. Es la sensación cuando tomas un caldo en invierno. Reconforta. Y mas fácil imposible.

Empezamos.

 

 

INGREDIENTES

 

  • 1 plátano
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • ½ cebolleta
  • 1 cdta. pimentón dulce
  • sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen
  • agua

 

Vamos a pelar el plátano y hacerlo rodajas. Pelamos la naranja, y quitaremos la cáscara y parte de la piel blanca que rodea la naranja. Cortamos en trocitos.

Pasamos el plátano y la naranja a un plato hondo donde servir nuestra ensalada.

Cortamos a la mitad el limón y escurrimos sobre la fruta con cuidado de que no caiga ninguna pepita.

Espolvoreamos el pimentón, la sal, un chorrito de aceite de oliva al gusto y añadimos un chorrito de agua.

Llevaremos a la nevera para que este bien fría. Lista. Espero que os guste.

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Ensalada de limón manchega

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

 

 

NOTAS

 

  • Podéis añadir también fruta de temporada.
  • El aceite lo dejo a vuestra elección.

Verduras con salsa de soja y almendras

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Verduras con salsa de soja y almendras

 

 

Hay días en los que apetece comer ligero y rico, sin que por ello se convierta en un plato triste y sin sabor.

Pues bien, la propuesta que hoy os hago es estupenda. Hay muchas formas de tomar verduras y hoy probaremos una forma distinta.

Vamos a darle un toque asiático con salsa de soja y jengibre.

Con ello vamos a aportar a la verdura sabor y un toque picante distinto. He añadido unas almendras crudas troceadas, muy nutritivas para completar el plato, y sésamo negro.

Puedes preparar la verdura con antelación y acompañar el plato con arroz, con pasta con pollo… y tener una comida o una cena preparada en un momento.

Podéis añadir las verduras que os gusten mas o utilizar una elegida. Lo dejo a vuestra elección. Espero que os guste y que hagáis esta receta un montón de veces.

Empezamos.

 

 

INGREDIENTES

 

  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de salsa de soja (reducida en sal)
  • 6 almendras crudas
  • semillas de sésamo
  • 1 – 2 cucharadas de aceite de oliva

 

 

Lavamos el calabacín (yo no lo he pelado) y cortamos en cuadrados.

Lavamos y pelamos la berenjena y la cebolla y cortamos en trozos mas o menos cuadrados.

Ponemos una sartén a fuego medio, añadimos el aceite y cuando esté caliente añadimos las verduras. Dejaremos que se hagan de 15 a 20 minutos. A mi me gusta que la verdura quede un poco entera.

Añadiremos la salsa de soja. Mezclamos.

Ya sabéis que la salsa de soja es muy sabrosa, por tanto rectificaremos el punto de sal y añadiremos algo mas de salsa de soja o un poco de sal. Siempre a vuestro gusto.

Picamos con un cuchillo las almendras y espolvoreamos por encima, junto con el sésamo.

Listo.

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Verduras con salsa de soja y almendras

¡A DISFRUTAR!

 

Olga

 

 

 

 

 

 

 

NOTAS

 

– Yo utilizo la salsa de soja de la marca Kikkoman. He probado varias marcas y sin duda es la que mas me gusta. En esta receta use la que tiene menos sal (la botella tiene la etiqueta verde)

 

Patatas a la riojana

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Patatas a la riojana

 

Hoy vamos con un clásico que merece un puesto de honor en cualquier recetario de cocina, gracias a su magistral combinación de sabores.

Os dejo claro que no es un plato para comer todos los días, pero seguro que si preparas una ración para compartir, alegrarás cualquier mesa dominguera, las cervezas con los amigos o la comida con tus suegros.

Lo fundamental de este plato para triunfar, es elegir un buen chorizo, el resto está hecho.

Ingredientes sencillos para un plato extraordinario.

No te olvides de comprar pan y vino, porque el plato te lo pide a gritos.

Empezamos.

 

INGREDIENTES

 

  • 200 gr de chorizo cortado en rodajas
  • 250 gr de patatas peladas cortadas para guiso
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cdta pimentón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 3 dientes de ajo
  • sal

 

Ponemos una sartén a fuego medio con el aceite. Pelamos la cebolla en juliana y la añadimos a la sartén. Dejaremos a fuego bajo durante 20 a 25 minutos para que se haga bien. A los 10 minutos de echar la cebolla, añadiremos los ajos picados. Vamos removiendo de vez en cuando.

Añadimos el chorizo y rehogamos unos minutos a fuego medio, hasta que veamos que empieza a soltar la grasilla. Incorporamos las patatas y el pimentón y mezclamos bien durante un par de minutos.

Añadimos agua a las patatas hasta casi cubrir (dejaremos el agua un dedo por debajo de las patatas). Salamos. Dejaremos cocer a fuego bajo durante aproximadamente 20 minutos.

Rectificamos el punto de sal y listo.

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Patatas a la riojana

¡A DISFRUTAR!

 

Olga

Agua de naranja lima y limón

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Agua de naranja, lima y limón

 

Desde siempre me han gustado las aguas aromatizadas y en verano mas que nunca el cuerpo pide hidratación, y tomar algo fresquito a todas horas.

Cuando en alguna ocasión he comprado alguna, siempre me queda un sabor como a edulcorante que sinceramente no me gusta nada.

La solución, hacerlas en casa.

Me encanta el olor y el sabor, en cada sorbo, es imposible comprar algo así.

Como siempre os digo, podéis saber lo que lleva, controlar la cantidad de azúcar en función del gusto o la necesidad, hacerla distinta en cada ocasión …

En fin, que merece la pena disfrutar de esta riquísima agua, que estoy segura que os va a encantar y que os llevará menos tiempo hacerla que bajar al supermercado a comprarla.

Espero que os guste.

Empezamos.

 

 

Ingredientes

 

  • 2 limones
  • 1 lima
  • 1 naranja
  • azúcar o miel
  • unas hojitas de hierbabuena o menta (opcional)
  • 1 litro de agua fría
  • cubitos de hielo

 

Coge medio vaso de agua y caliéntalo medio minuto en el microondas. Añade el azúcar o la miel y mezcla con una cucharilla hasta que esté bien disuelto. Reserva

Seguiremos lavando muy muy bien las frutas.

Vamos a cortarlas en rodajas mas bien gorditas.

En una jarra pondremos las rodajas de frutas, añadimos el agua endulzada reservada, el resto del agua fría y unas hojitas de hierbabuena o menta. Mezclamos con una cuchara y añadimos cubitos de hielo al gusto.

Servir inmediatamente.

Listo.

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Agua de naranja, lima y limón

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

Sorbete de limón

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Sorbete de limón

 

Vamos con una receta refrescante y sencilla.

Es tan fácil hacer nuestra propias limonadas, aguas de sabor, sorbetes …. Que cuando empiezas no puedes parar de probar sabores.

En este caso utilizaremos el limón, aunque también puedes utilizar limas (para conseguir un sabor mas suave) o zumo de la fruta de temporada que elijas.

Estupenda para aligerar los calores de una tarde de verano o como broche de oro en una comida de fin de semana.

La receta de este sorbete es estupenda. El resultado es delicioso. La clara de huevo le aporta un toque increíble.

Puedes probar con la cantidad de azúcar, en función de si te gusta más o menos azucarado. En mi caso prefiero que el azúcar no reste el sabor del limón.

Empezamos.

 

Ingredientes

 

  • 200 ml agua
  • 150 gr azúcar blanca
  • 125 ml agua fría
  • 100 ml zumo de limón
  • 1 clara de huevo
  • unas hojitas frescas de menta o hierbabuena (opcional)

 

 

Preparación TRADICIONAL

 

Ponemos en un cazo a fuego medio el agua con el azúcar y dejamos durante 5 minutos. Apagamos el fuego. Retiramos e incorporamos agua fría, el zumo de limón y las hojitas. Mezclamos.

Montamos a punto de nieve la clara. Incorporamos a la mezcla anterior.

Metemos en el congelador y cuando esté casi congelado lo sacamos y batimos con una batidora.

 

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Polo de sorbete de limón

Preparación THERMOMIX

 

Ponemos el agua y el azúcar programamos 5 minutos 100º vel.3. Añadimos el agua fría, el zumo de limón y las hojitas, removemos 3 segundos en vel.3.

Incorporamos la clara de huevo y mezclamos unos segundos en vel. 4.

 

Dejamos enfriar y metemos al congelador.

Cuando este congelado o casi congelado lo mezclaremos 30 segundos a vel. 9 y luego 10 segundos en vel. 4.

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Sorbete de limón

Listo.

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

 

NOTAS

 

  • Puedes utilizar miel en vez de azúcar.
  • He aprovechado para hacer unos polos. De esta forma tenemos dos formas estupendas de degustarlo.
  • Puedes variar la cantidad de líquido y poner cava en lugar de agua.

Cebolla caramelizada (sin azucar)

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Cebolla caramelizada con queso de cabra

 

Os he comentado en varias ocasiones, que siempre hay que tener un fondo de nevera, para tener un poco organizada la comida de la semana y comer bien y saludable.

En casa, las cenas suelen ser mas improvisadas que las comidas y para ello dejo hecho dos o tres platos que me sacan de cualquier apuro.

En este caso, la cebolla caramelizada, es uno de esos platos.

Lo puedes utilizar en una ensalada, queda estupendo, en una tosta con queso de cabra, en unas tartaletas, en bocadillos, con pasta … en fin, hay un montón de posibilidades.

Es verdad que podemos encontrarla ya preparada, pero de lo que se trata es de hacerlo tu mismo. Ese es el objetivo. De esta forma controlas grasas y azucares innecesarios. De hecho, esta receta no lleva nada de azúcar y ya veréis como tampoco le hace falta.

Os aseguro que el resultado es sorprendente. La cebolla cuando carameliza, saca el dulzor natural y queda realmente deliciosa.

Es de elaboración muy sencilla, pero armaros de paciencia porque os llevará un rato. Merece la pena cada minuto empleado en su elaboración.

Empezamos…

 

 

INGREDIENTES

 

  • 3 cebollas (yo utilice moradas)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • sal

 

 

Vamos a partir las cebollas en juliana. Pondremos una cacerola al fuego con el aceite, añadimos las cebollas. Tenemos que cocinarlas a temperatura baja, durante tres horas. No os asustéis, de esta manera conseguimos que la cebolla desprenda todos sus azúcares y se caramelice maravillosamente.

Podéis prepararla mientras cocináis otro plato y no os daréis ni cuenta, porque se hacen casi solas. Para que os hagáis una idea, el termostato de mi cocina tienes hasta 6. Las he cocinado entre 1 y ½ y 2.

Removeremos de vez en cuando con una cuchara. En la última hora, tendremos que mezclar mas frecuentemente.

Una vez transcurrido el tiempo, pasar a un bote de cristal, dejamos que enfríe y llevaremos a la nevera.

Listo.

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Ensalada con cebolla carameliza con aliño de soja y pecanas

 

 

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

 

 

NOTAS

 

– Puedes hacer menos cantidad, de cualquier manera congela sin problemas. Puedes guardarlos en paquetitos pequeños de papel transparente de cocina, para utilizarlo cuando necesites.

Pollo especiado y rebozado

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Pollo especiado y rebozado

 

Esta receta es casi casi obligada si tienes niños en casa y para los que nos gusta dar a los nuestros de comer saludablemente.

Creo que es necesario que nos demos cuenta lo importante que es comer bien, saludable y casero. No hace falta pasar muchas horas en la cocina. Afortunadamente hay recetas para todos los gustos. Pero hay que cocinar en casa y dejar que la cocina te enganche.

No hay nada que mas ilusión me haga en la cocina, que ver como alguien se lanza a elaborar su primer plato o aquel que tenias aparcado por temor a que no te saliera.

Seguramente os estoy contando esto, porque la receta de hoy me recuerda al pollo rebozado que podemos encontrar preparado o en establecimientos de comida rápida, con dudosos ingredientes y cuya fritura, en cuanto a calidad, deja mucho que desear.

Pues bien, este pollo os va a encantar. Es fácil, sabroso, con una textura de rebozado que me encanta. Lo acompañaremos con una salsa que le va perfecta y este plato se va a convertir en una fiesta.

Empezamos.

 

INGREDIENTES

 

  • 1 pechuga de pollo
  • leche (para cubrir el pollo)
  • 1 taza de harina
  • ½ cucharadita pimentón
  • ½ cucharadita de ajo molido seco
  • ¼ comino
  • sal

 

 

SALSA

 

  • 2 cucharada de philadelphia
  • 2 cucharada de mahonesa
  • ½ ajo cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de orégano
  • sal al gusto
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Pollo especiado y rebozado.

El día anterior vamos a trocear la pechuga de pollo, una vez quitada la grasa y si tuviera algún nervio, y vamos a dejarlo cubierto con leche durante toda la noche en el frigorífico.

Al día siguiente, preparamos la salsa mezclando todos los ingredientes. Reservamos hasta el momento de servir.

Seguimos con el rebozado. En un bol ponemos la harina y en ella mezclamos el pimentón, el ajo molido y el comino.

Sacaremos el pollo, lo salamos y pasamos por la harina.

Freiremos en abundante aceite bien caliente y pasaremos a un plato con una servilleta encima para que absorba el exceso de aceite.

Ya sólo queda servir y disfrutar en casa de un pollo casero de confianza.

Listo.

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

 

 

Bolo do caco

 

 

En casa somos paneros y especialistas en pan.

Mi hija mayor solo come pan si es hecho en casa o alguno comprado en contadas ocasiones. La pequeña huele el pan, hasta cuando esta en proceso y los fines de semana, lo hago para que me coma a besos, porque es la que lidera el puesto en adictos al pan. Miguel es tan agradecido que puede tirarse el día entero diciendo “oye ¡qué rico que estaba el pan! Y yo, tengo verdadera pasión por las masas.

En fin, que hay que hacer pan, ya haga frío o calor.

Y la receta de hoy viene que ni pintada. Es una maravilla.

Esta receta es portuguesa, de la isla de Madeira. En las ocasiones que he estado en el país vecino, me he traído, entre otras muchas cosas, el sabor y la calidad de los maravillosos panes que tienen.

Pues bien, hoy haremos uno de sus panes, que además no necesita horno. Lo haremos en una sartén.

Así que no tenéis excusa, porque esta rebueno. Para colmo, se acompaña con una mantequilla con ajo y perejil, que es absolutamente peligrosa, ¡ya os aviso!

La textura, el olor, el sabor… merecen poner a este pan entre los preferidos de los preferidos.

Yo lo utilizo para tostadas por la mañana, bocadillos, para acompañar platos … pero os aseguro que como mas me gusta es solo, no necesita mas.

Empecemos.

 

 

 

INGREDIENTES

 

PARA EL PAN

 

  • 350 g de harina panadera
  • 80 g de patata cocida
  • 180 g de agua tibia
  • Algo menos de 1 cucharadita de postre rasa de levadura seca de panadería
  • 1 cucharadita de postre de sal

 

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Bolo do caco

 

PARA LA MANTEQUILLA DE AJO Y PEREJIL

 

  • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 diente de ajo sin germen
  • unas hojitas de perejil fresco
  • sal

 

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Bolo do caco con mantequilla, ajo y perejil

 

Cocemos la patata con piel en agua hirviendo, hasta que esté cocida. Si al pincharla, no ofrece resistencia, estará lista. Escurre y espera unos minutos par poder pelarla sin quemarte. Aplástala con ayuda de un tenedor y déjala que pierda calor, hasta que este tibia.

En un bol pondremos el agua, (al tocarla con el dedo tienes que tener la sensación de no estar ni fría ni caliente), disolvemos la levadura, añadimos la patata, la harina y la sal y amasamos hasta que este lisa y elástica (unos 10 minutos). Si tienes amasadora 5 minutos y en thermomix, 5 minutos, en vaso cerrado, velocidad espiga. Déjalo que leve hasta que duplique el volumen (durante 1 hora a hora y media).

Mientras tanto haremos la mantequilla. Picamos el ajo, unimos con el perejil y la sal al gusto, añadimos la mantequilla y mezclamos hasta que este bien integrado. Reservamos.

Enharina la superficie de trabajo ligeramente. Saca la masa (tendremos una masa mas bien blandita) y haz unas 10 porciones. Haz una bola y aplánala con la mano. Tendremos que tener una masa de 1 a 2 centimetros. Si se pegara, espolvorea un poco de harina los panes. Tapamos y dejamos reposar media hora mas.

Pasado este tiempo. Ponemos una sartén a fuego medio sin nada de aceite. Cuando este caliente y con ayuda de una rasqueta, pasamos los panes a la sartén y los haremos unos 5 minutos por cada lado, hasta que veamos que están un poco tostados.

Espera a que enfríen ligeramente para abrirlos (este paso es el mas complicado, porque el olor es estupendo) y disfrutarlos con la mantequilla de ajo.

 

¡A DISFRUTAR!

 

Olga

 

 

NOTAS

 

  • Si no encuentras harina panadera, utiliza harina de fuerza, no es lo mismo pero el resultado es bueno.
  • En la mantequilla utiliza ajo a tu gusto.
  • Yo he utilizado levadura seca pero también lo puedes hacer con levadura fresca. La proporción sería ¼ de pastilla.

Publicado en Pan