Olla de la tía Loli

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Olla de la tía Loli

 

Este plato es típico de la zona de Levante. La primera vez que la tía Loli me explicó esta receta, me pareció de lo mas curioso mezclar legumbres, y me atrajo la idea de especiar el plato y utilizar ñora y pimiento seco para potenciar el sabor.

Pues bien, os cuento que es un plato que te sorprende, sabroso, riquísimo, fácil, económico.

En casa lo tomamos con frecuencia, es una forma distinta de comer legumbre, sin aportar prácticamente grasas.

Para asegurar el éxito de este plato, utiliza legumbre de confianza.

Loli, muchas gracias por esta receta y por todo lo que nos enseñas.

Empezamos.

INGREDIENTES 

  • 250 gr de alubias pequeñas
  • 125 gr de lentejas
  • 4 ñoras
  • 2 tomates secos picaditos
  • 1 cebolla mediana picadita
  • 1 cdta de comino
  • 1 cdta de pimentón
  • 2 hojas de laurel
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

El día anterior ponemos las alubias en una cacerola y cubrimos con agua.

Al día siguiente llevamos al fuego una cacerola con las judias, echamos agua fría, y cubrimos un par de dedos por encima. Añadimos las hojas de laurel, la pimienta, clavo y el comino.

Tendremos en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo de la calidad de la legumbre y el agua.

Cuando empiece a cocer, quitamos la espuma que sale.

Mientras tanto, haremos el sofrito.

Empezamos limpiando las ñoras de semillas, dejamos en trozos y llevamos a una sartén a fuego bajo durante unos minutos. Es importante que el fuego no esté muy alto para que no se quemen.

Sacamos de la sartén y echamos a un vaso para triturar mas adelante. Añadimos a la sartén la cebolla picadita y dejamos que se haga lentamente durante 15 a 20 minutos. En los últimos 10 minutos, añadimos el tomate seco. Cuando esté listo, y fuera del fuego, echamos el pimentón y mezclamos. Lo echamos al vaso, junto con la ñora, añadimos un poco de caldo de cocción o de agua y trituramos para dejarlo como si fuera una pasta. Añadimos a las legumbres. Mezclamos. Salamos.

Pasada la media hora, añadimos las lentejas.

Tienes que ir controlando que la legumbre, no se quede sin agua. Necesitará la justa para que el guiso no quede ni aguado, ni muy espeso.

Dejaremos hasta que compruebes que están listas.

 

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Olla de la tía Loli

¡A DISFRUTAR!!

Olga

 

Helado de nutella

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Helado de nutella

 

 

Hoy receta de fin de semana, que aunque el tiempo no acompañe, siempre es buen momento para endulzarnos.

Vamos a preparar un helado de nutella, que os dejará sin palabras.

No puede ser mas fácil, rápido y con solo tres ingredientes.

Sin complicaciones. Si tenéis niños en casa, van a disfrutar de lo lindo haciéndolo y ni os digo cuando lo prueben.

Enriquecer la receta y echarle el topping que mas os guste. Yo he utilizado unas  pastas de nueces y chocolate. Acompañarlo con un trozo de bizcocho, un poco de nata montada y nuestro helado se convertirá en algo único.

¿Realmente no creéis que merece la pena hacer nuestro propio helado?

Empezamos.

 

INGREDIENTES

  • 1 bote de nutella de 400 gr.
  • 250 ml de leche entera
  • 250 ml de nata para montar
  • galletas, trozos de chocolate, frutos secos (opcional)

 

En un cazo ponemos a calentar la leche y la nata. Cuando esté caliente, apartamos del fuego, añadimos la nutella y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.

Dejamos que baje la temperatura, pasamos a un tupper, llevamos a la nevera y dejaremos allí hasta el día siguiente.

Si no tienes heladera, llévalo al congelador durante 1 hora. Sacamos, añadimos el topping y mezclamos. Volvemos al congelador repitiendo la operación, cada media hora, hasta que veamos que el helado está listo.

Si tienes heladera, conectamos para que empiece a dar vueltas y vamos echando la mezcla reservada poco a poco. Dejaremos hasta que veamos que el helado empieza a mantecar. Cuando esté listo, podemos añadir galletas, chocolate o frutos secos troceados. Llevaremos al congelador durante unas horas para que el helado coja cuerpo. 

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

Pastas de nueces y chocolate

Pastas de nueces con chocolatewww.mimejorhornada.com

Pastas de nueces con chocolate

 

Hoy nos vamos a lucir con una receta rápida, fácil y rica.

No tardarás nada en hacerlas, solamente mezcla los ingredientes y tendras unas pastas deliciosas para disfrutar al momento.

Estas pastas me encantan, tienen mucho sabor y el contraste del aceite y el chocolate, hace que tenga un sabor realmente bueno. Con ingredientes saludables, sin harinas y super crujientes.

Utiliza un buen aceite y el sabor te sorprenderá. Puedes hacerlas con avellanas, nueces pecanas, almendras…

El chocolate el que te guste o también puedes combinarlo.

Empezamos,

INGREDIENTES

  • 1 clara de huevo
  • 70 gr de azúcar (yo he utilizado morena)
  • 150 gr de nueces
  • 25 gr de aceite de oliva
  • 60 gr de chocolate (yo he utilizado negro, sin azucares añadidos)

 

Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo.

En un bol ponemos la clara de huevo, el aceite de oliva y el azúcar. Mezclamos con un tenedor.

Picamos las nueces y el chocolate. Tienen que quedar en trozos pequeños. Añadimos a la mezcla anterior.

Sobre la placa del horno ponemos una hoja de papel vegetal (de horno) y con ayuda de una cucharilla vamos poniendo montoncitos de masa, dejando separación entre ellas.

Llevamos al horno durante 10 minutos aproximadamente.

Si te gustan mas crujientes, aplasta ligeramente la mezcla y hornear unos minutos mas, con cuidado de que no se quemen. Al enfriar quedarán crujientes.

Ten en cuenta que la galleta empieza a dorarse por los bordes. De esta forma sabrás cuando están listas.

Saca la bandeja del horno y espera unos minutos a que se enfríen y puedas pasarlas a un plato sin problemas.

Listo.

¡A DISFRUTAR!!

Olga

Tres propuestas de comidas rápidas

Hoy empezamos la semana con tres propuestas de comidas rápidas.

Estos platos forman parte de mi fondo de armario en la cocina. Son rápidos, fáciles y ligeros y me sacan de cualquier apuro en un momento.

Quédate con estas propuestas tanto si dispones de poco tiempo para cocinar, como si eres de los que te cuesta ponerte a ello, porque con poco esfuerzo, tendrás un resultado estupendo.

Vamos a cocinar fácil, sin pasar el día en la cocina, pero comiendo bien.

Pasad buena semana.

Empezamos,

 

CURRY DE GAMBAS (para 2 raciones)

Este plato tan sencillo, puede convertir tu día en algo diferente.

Imagínate llegar a casa, después de un día de trabajo y comer un curry de gambas. Una maravilla.

La salsa es muy suave, pero con el toque picante que le da el curry, queda deliciosa.

Curry de gambaswww.mimejorhornada.com

Curry de gambas

 

INGREDIENTES

  • 250 gr de gambas, langostinos crudos o gambón
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de maicena
  • ½ vaso de arroz basmati
  • ½ lata de leche de coco
  • una cucharada de pasta de curry rojo
  • sésamo negro (opcional)

 

Pela las gambas. Reserva los cáscaras y las cabezas y no las tires, te servirán para hacer un fumet y aprovecharlo en cualquier momento. Si no lo utilizas en dos o tres días, puedes congelarlo.

Ponemos los cuerpos de las gambas con la salsa de soja y la maicena a marinar en un cuenco. Reservamos.

Mientras tanto preparamos el arroz. Sigue las instrucciones del envase. Cuando el arroz esté listo, pásalo a un plato.

Ponemos en un cazo la leche de coco, la pasta de curry y el líquido de las gambas reservadas. Las gambas las echaremos al final. Vamos removiendo hasta que veamos que la mezcla espesa ligeramente. Entonces añadiremos las gambas y retiramos del fuego. Esperamos un par de minutos y aprovechamos el calor de la salsa para que las gambas se hagan.

Servimos por encima del arroz y espolvoreamos con sésamo negro.

Listo.

 

ESPAGUETIS DE CALABACIN CON SALSA DE QUESO (para 2 raciones)

Vamos con un plato ligero, una opción estupenda para comer verdura de una forma distinta.

Puedes utilizar quesitos normales o bajos en calorías y utilizar mas o menos aceite, en función de adaptar el plato a tu gusto.

El ajo y el cebollino dan el sabor al plato y lo hacen realmente especial.

Espaguetis de calabacín con quesowww.mimejorhornada.com

Espaguetis de calabacín con queso

 

INGREDIENTES

  • 1 calabacín grande o 2 pequeños
  • 4 quesitos
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 poquito de aceite de oliva
  • 1 ajo
  • cebollino (opcional)

 

Lavamos muy bien los calabacines, ya que vamos a dejar la piel. Yo tengo un aparatejo, para hacer estos espaguetis, pero no hace falta tenerlo, porque con un pelador podemos sacar tiras (intenta que no sean muy anchas). Vamos sacando las tiras del calabacín, salamos y reservamos.

En una sartén ponemos el aceite y cuando esté un poco caliente echamos el calabacín y mezclamos. Dejamos que se haga durante unos minutos.

Mientras tanto en un vaso de batidora, ponemos los quesitos, el ajo (si el ajo no te gusta, no pongas, pero le da un sabor muy rico) y la leche.

Añadimos al calabacín y mezclamos. Puedes espolvorear cebollino, a mí me encanta.

Listo.

 

PATATAS ASADAS CON ALUBIAS ROJAS (para 2 raciones)

Este plato estará listo, en l5 minutos.

¿A quién no le gusta la patata? En casa nos encanta. Puedes añadirle también nata agria, guacamole, nachos y se convertirá en un platazo al gusto de todos.

Patatas rellenas con alubias rojaswww.mimejorhornada.com

Patatas rellenas con alubias rojas

INGREDIENTES

  • 4 patatas para cocer no muy grandes
  • 1 bote de alubias rojas cocidas
  • 1 tomate
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • cebollino (opcional)

 

Lava las patatas, pínchalas varias veces, ponlas en un plato y llévalas al microondas de 10 a 15 minutos, según el tamaño. Yo pongo unas cucharadas de agua en el plato. Para saber que están listas, pínchalas. Si puedes pincharlas fácilmente estarán listas.

Mientras tanto abrimos el bote de alubias, lo ponemos en un colador y las limpiamos bajo el chorro de agua.

Lavamos el tomate y cortamos en cuadraditos.

Cuando las patatas estén listas, las sacamos con cuidado de no quemarnos y vaciamos una parte para rellenar.

En un bol mezclamos las judías con la patata que hemos retirado y el queso y mezclamos. Salamos.

Ponemos la mezcla dentro de las patatas. Emplatamos, añadimos el tomate y espolvoreamos con cebollino (ya os dije que me encanta el cebollino).

Listo.

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

 

Patatas aliñadas con salsa

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Patatas aliñadas con salsa

 

Hoy haremos un plato perfecto para preparar el fin de semana, con el que seguro que vais a conquistar a vuestros catadores. Sencillo y rico.

En casa somos patateros, y es una opción estupenda para una cena rápida, un entrante, un picoteo…

Puedes añadir los condimentos que mas te gusten, esta es mi propuesta, pero no dejes de hacerla porque no te guste el ajo, por ejemplo.

Puedes hacer el plato mas ligero, reduciendo el aceite de oliva o la salsa, porque las patatas están igualmente buenas.

Como veréis no puede ser mas sencillo. ¿Quién se resiste?

Empezamos,

 

INGREDIENTES (para las patatas)

  • 3 a 4 patatas para cocer de tamaño medio
  • 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • un poco de pimienta molida
  • sal

 

INGREDIENTES (para la salsa)

  • 2-3 cucharadas de mahonesa
  • 2 cucharadas de queso crema
  • ½ ajo picado
  • orégano seco

 

Encendemos el horno a 200° con calor arriba y abajo.

Lavamos las patatas con un cepillo para dejarlas bien limpias y las troceamos en gajos.

Las ponemos en un bol, las salamos, echamos el aceite y las mezclamos. Añadimos el resto del aliño de las patatas y volvemos a mezclar.

Lo volcamos sobre una bandeja que llevamos al horno y dejaremos allí durante 30 a 40 minutos. Cuando pinches la patata y veas que está blandita, estará lista.

Mientras tanto preparamos la salsa. Batimos los ingredientes y listo.

Sacamos del horno y espolvoreamos con un poco de queso, yo puse parmesano, y el toque fresco del cebollino, que me encanta.

Listo.

 

Patatas aliñadas con salsawww.mimejorhornada.com

Patatas aliñadas con salsa

¡A DISFRUTAR!!

Olga

 

Tartaletas con crema de limón sin mantequilla

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Tartaletas con crema de limón sin mantequilla

 

Las tartaletas son muy fáciles de hacer y admiten tantas posibilidades, (puedes rellenarlas con crema pastelera, con chocolate…) que merece la pena hacerlas, porque quedan de pastelería.

Hoy las haremos con una crema de limón ligera, sin mantequilla, que es como habitualmente las encontramos (lemon curd). Esta crema de limón está tan rica, que me la comería a cucharadas y me sirve para acompañar un montón de recetas dulces.

Esta receta es simple y fácil y conquistarás a tus invitados. Puedes utilizar tartaletas individuales o el molde que utilices habitualmente.

Empezamos,

 

INGREDIENTES (para 4 tartaletas aprox)

125 gr de harina de repostería

60 gr de azúcar glas

2 yemas

70 gr de mantequilla

1 pellizco de sal

 

INGREDIENTES (para la crema de limón)

3 huevos

3 cucharadas de azúcar (yo utilice azúcar moreno)

100 ml de zumo de limón

 

Empezamos con la masa. En un bol mezclamos con los dedos la mantequilla con la harina.

Añadimos el resto de los ingredientes sin amasar, solo mezclar, hasta conseguir una bola.

Estiramos la bola con la ayuda de un rodillo sobre una hoja de papel de horno, y ponemos otra encima de la masa para poder estirar bien y que no se pegue al rodillo. Cubrimos el molde con la masa y la fijamos bien por la base y los lados. No te preocupes si en algún momento se rompe, puedes ir poniendo trocitos de masa hasta cubrirla completamente.

Pinchamos con un tenedor la base de la tartaleta y llevamos al congelador durante 10 minutos.

Precalentamos el horno a 180° y esperamos hasta que coja un ligero tono dorado. Sacamos y reservamos.

Vamos a preparar la crema de limón. En un cazo, que llevaremos a fuego medio-bajo, ponemos los tres ingredientes y batimos con unas varillas hasta que tengamos una textura como de cremita. Ten en cuenta que cuando enfríe quedará mas espesa.

Ponemos la crema sobre las tartaletas y dejamos enfriar.

Puedes acompañarlo con algún fruto rojo, con algo de nata montada…

Listo.

Tartaletas con crema de limón sin mantequillawww.mimejorhornada.com

Tartaletas con crema de limón sin mantequilla

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

Galletas de canela (Napolitanas)

Galletas de canela (Napolitanas)www.mimejorhornada.com

Galletas de canela (Napolitanas)

 

Me encantan las galletas y sin son caseras, entonces me gustan mas.

Seguramente, si no has hecho galletas nunca, te parecerá un mundo hacerlas, pero te aseguro que la receta es muy sencilla y es una de las experiencias mas gratificantes que tiene la cocina.

La masa, el formar las galletas, el olor al hornearlas…

Todavía recuerdo la sensación que tuve al hacer mis primeras galletas, que fueron unas de mantequilla básicas, estaban tan buenas, igual de buenas o mucho mejor que las que puedes encontrar en una buena pastelería.

Desde entonces, tengo pasión por ellas.

Si tienes chavales en casa, podréis compartir este momento, que será mágico y que quedará por siempre jamás en el recuerdo.

Bueno pues vayamos con la receta. Son unas galletas crujientes, con el punto justo de azúcar, con el toque especial que le da la canela y con el encanto de ser unas galletas hechas por ti.

Empezamos,

 

INGREDIENTES

 

  • 110 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 110 gr azúcar
  • 250 gr harina
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • la punta de una cucharilla de café de levadura
  • azúcar y canela en abundancia, para poner por encima

 

 

En un procesador, con varillas o con una batidora vamos a mezclar la mantequilla con el azúcar hasta conseguir que blanquee. Incorporamos el huevo y mezclamos. Añadimos la harina, las dos cucharaditas de canela y la levadura y mezclamos bien hasta que esté todo integrado. Hacemos una bola y la llevamos al frigorífico durante media hora.

Sacamos y colocamos la masa entre dos láminas de papel de hornear.

Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa. Con un cortador, vamos marcando las galletas. En caso de no tener cortador, ayúdate con un cuchillo bien afilado, para hacer pequeños rectángulos de masa.

Las vamos colocando sobre una bandeja con papel de horno.

Precalentamos el horno a 180°, con calor arriba y abajo y dejaremos de 10 a 12 minutos, dependiendo del grosor, del horno y de si nos gustan mas o menos crujientes.

Mientras tanto en un plato ponemos la canela y el azúcar en abundancia.

En cuanto estén las galletas horneadas, rebozaremos en la mezcla y listas.

¡A DISFRUTAR!!

Olga

 

Pan de queso crema

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Pan de queso crema

Una de las experiencias mas gratificantes en la cocina, es preparar tu propio pan.

¿Quién puede resistirse a un pan recién horneado? Su olor invita a disfrutar entorno a la mesa.

El pan de hoy es un pan de molde aromático, denso y súper jugoso.

Me gusta porque se hace solo, no necesita amasado, con mezclarlo bastará.

En casa disfrutamos mucho con un pan casero, hago pan casi todas las semanas. Los domingos que son mas relajados, lo preparo y la comida se convierte en algo especial.

Ya verás, una vez que has probado un pan casero, te costará renunciar a él y los que compras normalmente ya no serán lo mismo.

Empezamos,

 

Ingredientes

300 ml de agua tíbia

1 cucharadita de levadura fresca

125 gr de queso crema (tipo philadelphia)

250 gr de harina de repostería

250 gr de harina de fuerza

1 diente de ajo bien picadito

1 ramillete de cebollino picado

2 cucharaditas de sal

 

Lo primero que hacemos es disolver la levadura fresca en el agua.

Añadimos el queso crema, el cual habremos batido con un tenedor para dejarlo menos compacto, y después las harinas, el cebollino, el ajo y la sal. 

Mezclamos hasta que esté bien integrado. Lo tapamos y lo dejamos reposar unos 15 minutos.

Remueve con una cuchara o con una rasqueta, vuelve a tapar y deja reposar durante 1 hora, a temperatura suave (un buen sitio es dejarlo dentro del horno, con el horno apagado).

Vamos a preparar el molde. Engrasamos y espolvoreamos con harina para facilitar el desmoldado.

Acomodamos y nivelamos la masa dentro del molde. Veras que es una masa muy pegajosa, casi como si fuera masa de bizcocho pero mas densa.

Dejaremos reposar tapado hasta que doble su volumen.

Si ya tenemos la masa lista, encenderemos el horno a 210° con calor arriba y abajo. Cuando el horno tenga la temperatura seleccionada, metemos el molde y lo dejaremos durante 15 minutos, luego bajamos a 180° y dejaremos durante 25 minutos mas.

Sacamos dejamos 5 minutos reposar, desmoldamos y dejamos sobre una rejilla para que enfríe completamente.

Yo lo dejo durante toda la noche. A la mañana siguiente, lo hago rebanadas, lo congelo y ya tengo el pan listo para toda la semana.

 

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Pan de queso crema

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

Helado de turrón de Jijona

 

Vamos a hacer helado de turrón con una pastilla que hice y guarde en Navidad, para disfrutarla ahora.

Este turrón me encanta y el helado es tan rico, que no puedo esperarme a prepararlo mas adelante. 

Es muy fácil y queda tan cremoso, que no es necesario que dispongas de heladera, porque quedará muy bien.

Si no tienes en casa ninguna tableta, aún estás a tiempo de encontrar a buen precio alguna en el súper. 

De cualquier forma te dejo el enlace a la receta del turrón de Jijona, para que te animes a hacerla. Nunca habrás probado un helado tan rico, con un turrón hecho por tí.

Empezamos,

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Helado de turrón de Jijona

 

Ingredientes 

  • 1 tableta de turrón de Jijona (reservar un poco para poner por encima)
  • 250 gr leche
  • 250 gr nata para montar
  • 4 yemas de huevo (puedes congelar las claras o utilizarlas para añadirlas cuando hagas una tortilla)
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 palo de canela

 

Vamos a calentar la leche y la nata. Añadimos el palo de canela. Echamos las yemas y ponemos a calentar a fuego medio, sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente incorporamos la miel y mezclamos.

Esperaremos hasta que alcance el punto de ebullición y apartamos.

Retiramos el palo de canela, añadimos los trozos de turrón desmenuzados, dejando alguno mas grande. Es un placer encontrarlos enteros.

Dejamos a temperatura ambiente para que pierda el calor. Llevamos al frigorífico hasta que esté bien frío.

Si no tienes heladera, busca un recipiente rectangular (te resultará mas sencillo para luego sacarlo) y vierte la mezcla. Llévalo al congelador durante una hora, sácalo y mezcla. Volvemos a ponerlo en el congelador y lo sacaremos cada media hora repitiendo la operación de mezcla, hasta que veas que esta listo.

Si tienes heladera, conecta para que empiece a girar y ves vertiendo la mezcla sobre las aspas. Déjalo durante 15 minutos mas o menos o hasta que veas que esta bien cremoso.

Para servir, pongo unos trozos de turrón reservados y un hilito de miel.

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

Desayunos saludables

 

Se acabaron las fiestas, vuelta a la normalidad y a empezar la semana con energía. Vamos a por ello con tres propuestas de desayunos saludables, fáciles, rápidos y ricos.

No me salto un desayuno por nada del mundo. Me gusta desayunar y sería incapaz de salir de casa con el estómago vacío.

Mis desayunos suelen ser muy variados. Me gusta dejarlo organizado, porque por la mañana creo que muy pocos vamos sobrados de tiempo.

Mi desayuno perfecto lleva un té negro con un chorrito de leche (me encanta el té), algo de fruta y lo necesario para cargar las pilas hasta la hora de la comida, porque hay días que no me queda otra que hacer la mañana del tirón sin tiempo ni para una paradita.

Espero que os gusten. Yo ya tengo mi preferida, ¿y vosotros?

Empezamos,

 

Crema de nueces pecanas

Esta crema es la favorita, de las favoritas en casa. Mi hija puede desayunar, comer, merendar y cenar crema de pecanas. Tiene un sabor delicioso y te carga las pilas para toda la mañana. Garantizado.

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Crema de nueces pecanas

 

Ingredientes

  • 100 gr nueces pecanas
  • 100 gr azúcar o miel

 

Lo primero que hacemos es tostar las nueces. Puedes hacerlo de dos formas:

extendiendo las nueces en el horno, sobre una lámina de papel para hornear, precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo, durante 10 minutos.

En sartén, sin nada de aceite, a fuego medio, durante el mismo tiempo, removiendo constantemente, para que no se quemen. Después sacaremos a un plato y dejaremos que se enfríen completamente.

Llevamos a una picadora, thermomix o similar y trituraremos hasta tener una crema ligera.

Para endulzarla lo dejo a vuestro gusto. Podemos añadir azúcar glass o miel. La cantidad de azúcar es orientativa. Yo hago una dulce para mis hijas y otra menos dulce para nosotros. Con el azúcar la mezcla espesará ligeramente y con la miel quedará aún mas densa (el resultado es el que veis en la foto).

 

Tortitas de plátano, avena y almendras

Estás tortitas son de lo mas saludable, son saciantes y te dan la energía suficiente para empezar la semana. Yo no le añado nada de azúcar, pero puedes acompañarlas con una cucharadita de miel.

Tortitas de plátano, avena y almendraswww.mimejorhornada.com

Tortitas de plátano, avena y almendras

 

Ingredientes

  • 1 plátano maduro
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de hojuelas de avena
  • 3 cucharadas de harina de almendra o almendra bien troceadita

 

Llevamos todos los ingredientes a la batidora y trituramos hasta que tengamos una crema suave.

Pincelamos una sartén antiadherente con aceite y vamos poniendo montoncitos de la mezcla. Es importante cocerlas a fuego suave, no tengas prisa, el resultado es mejor. Cuando veas que están casi cuajadas, damos la vuelta con cuidado. Ten en cuenta que son menos compactas que las que llevan harina de trigo. Ya las tienes.

 

Pan con aceite de oliva extra virgen y miel

 

Esta opción es la mas sencilla y rápida. La mezcla del aceite y la miel es increíble, será porque me gustan los contrastes de sabores. 

El secreto de este desayuno, es utilizar productos de calidad y si además tuestas el pan, el resultado es un lujazo absoluto. Tenéis que probarlo. 

 

Pan con aceite y mielwww.mimejorhornada.com

Pan con aceite y miel

Ingredientes

  • Rebanadas de un buen pan
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Miel

 

Esto no tiene ningún misterio. Tostaremos el pan. Encima ponemos un chorrito de aceite y untamos una cucharadita de miel. Ya lo tenemos.

Disfrutad de la semana.

 

¡A DESAYUNAR!!

 

Olga