Helado de caramelo salado

Vamos con mi versión ligera y fácil, de uno de mis helados favoritos, el de caramelo salado.

Utilizaremos leche evaporada en lugar de nata. La nata no me suele sentar bien.

La verdad es que me he acostumbrado a utilizar la leche evaporada como sustituto, y aunque no es lo mismo, el resultado es estupendo, y además de esta forma restamos calorías.

Este helado es uno de los preferidos en casa y otra recomendación mas para que hagas tus helados caseros.

Si quieres puedes utilizar una leche mas ligera o añadir el edulcorante que utilices habitualmente. También puedes sustituir la leche evaporada, por nata para montar. Ves probando hasta que lo adaptes a tu gusto.

 Empezamos, 

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Helado de caramelo salado

 

INGREDIENTES (para cuatro unidades aprox.)

  • 50 gr de azúcar blanca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 225 ml de leche evaporada
  • 200 ml de leche entera 
  • 1 buen pellizco de sal
  • ½ cdta de esencia de vainilla o ½ vainilla

En una cazuela ponemos el azúcar, la mantequilla, la leche evaporada y la vainilla. Dejamos que hierva a fuego medio, durante 12 a 15 minutos aproximadamente o hasta que veas que se vuelve menos líquida y coge consistencia de cremita ligera. Removeremos de vez en cuando.

Añadimos la leche y la sal y dejamos que de un hervor.

Retiramos y esperamos a que se enfríe tapado antes de meterlo en el congelador, ya sea en moldes individuales o en un tupper, para tener siempre listo.

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

 

 

 

 

Helado ligero de fresas y coco

Me encantan el helado de coco y siempre guardo fresas en temporada para preparar helados. Así que hoy combinaremos los dos, para disfrutar de este riquísimo helado.

Tanto la leche de coco, como la crema de coco, son estupendos para hacer helados, y conseguimos una suavidad estupenda sin necesidad de utilizar nata.

Esta es mi sugerencia, pero puedes añadir mas fresas y menos coco o al contrario, dependiendo si te gusta mas azucarado o mas ácido.

Además mezclándolo con fresas conseguimos un helado sorprendentemente refrescante.

Espero que ya te hayas animado y estés haciendo tus helados en casa, sino es así, este puede ser el próximo. ¿Te animas?

Empezamos,

Helado ligero de fresas y cocowww.mimejorhornada.com

Helado ligero de fresas y coco

 

INGREDIENTES

  • 200 gr de fresas congeladas
  • 70 gr de crema de coco
  • 100 gr de leche de coco

Congelamos las fresas. La crema y la leche de coco deberán estar frías, pero no congeladas.

En un procesador ponemos las fresas, la crema de coco y la leche de coco. Trituramos hasta que la mezcla se vuelva homogénea.

Puedes tomarlo ya o llevarlo al congelador y tenerlo listo en cualquier momento. Ten en cuenta de sacarlos unos minutos antes para que el helado se atempere y no resulte excesivamente duro.

Si te sobra crema y leche de coco, puedes preparar unos polos y te quedarán así de buenos. Batiremos la crema y la leche, la congelamos y la pondremos en moldes o en lo que decidas presentarlo. Recuerda que no es necesario tener moldes, puedes utiliza vasitos de plástico o de yogur y listo.

Helado ligero de cocowww.mimejorhornada.com

Helado ligero de coco

 

¡A DISFRUTAR!!

Olga

Helado de chocolate ligero

Como veis, yo sigo con mis helados hechos en casa y de cara al fin de semana, seguro que tenéis un momento para hacerlos vosotros también. No tardaréis nada en tenerlos listos y todo son ventajas.

Me encantaría que probárais a hacer cualquiera de ellos, porque estoy segura que vais a repetir.

Esta receta pertenece al libro Recetas y momentos de webos fritos, helado falso de chocolate. He modificado ligeramente los ingredientes y la forma de prepararlo. Con ello conseguimos dos resultados distintos para elegir.

Es un helado muy fácil y rápido de preparar y al utilizar leche ideal en vez de nata, conseguimos un helado mas ligero, con muy pocos ingredientes. 

En la primera utilizaremos la leche evaporada casi congelada. Esta opción es mal dulce, porque añadimos cacao, la textura es muy suave y como con burbujitas. Al estar la leche muy fría y el chocolate templado, conseguimos que se formen como pequeños trocitos de chocolate irresistibles.

 Este helado hay que comerlo enseguida, es tan suave, que si hace mucho calor, no durará mucho.

En la segunda opción, utilizaremos la leche ideal (a temperatura ambiente) y la tableta de chocolate únicamente. 

Yo he utilizado chocolate con 0% azúcares añadidos. El resultado es mas compacto, sabor intenso a chocolate y perfecto para darte un capricho sin culpa. Necesitarás un bote de leche evaporada para cada elaboración.

Empezamos,

INGREDIENTES (para el helado)

  • 1 bote de leche evaporada de 410 gr (para las dos formas de prepararlo)
  • 150 gr de chocolate (para las dos formas de prepararlo)
  • 3-4 cucharadas de cacao en polvo (Nesquik, Cola Cao, cacao puro) solo para la primera forma)

 

INGREDIENTES (para la cobertura)

  • 1 tableta de chocolate blanco con oreo (solo la utilizaremos para la primera opción)
Helado de chocolate sin natawww.mimejorhornada.com

Helado de chocolate con cobertura de chocolate blanco

La primera forma de prepararlo es la siguiente. Volcamos la leche evaporada en un recipiente y lo llevamos al congelador durante una hora y media.

Pasado este tiempo, prepararemos el chocolate.

Pon la tableta de chocolate en un recipiente y llévalo al microondas hasta que veas que está casi derretido. Mezclaremos hasta disolver por completo. Reservamos.

Cuando saques la leche ideal, verás que alrededor del recipiente ha comenzado a congelarse ligeramente. Sacamos y comenzamos a batir con una batidora de varillas. Al poco verás que comienza a subir la mezcla. Deja que al menos duplique su volumen. Comenzamos a echar en hilo el chocolate que tenemos reservado, sin dejar de batir, y a continuación el cacao en polvo. Mezclamos hasta que quede integrado.

Lo llevaremos a un recipiente grande o a los moldes que hayas elegido. Si haces polos, ac uérdate de poner los palos de madera, cuando la mezcla haya endurecido ligeramente y el palillo aguante sin caerse. Dejaremos que congele bien, mejor de un día para otro.

A la hora de desmoldar, (si utilizas moldes), sácalos y déjalos a temperatura ambiente unos minutos. Tardaremos en poder sacarlos en función de la temperatura que tengamos.

Para hacer la cobertura. En un vaso de cristal, que llevaremos al microondas, ponemos la tableta de chocolate partida en trozos, hasta que se deshaga. Sumergimos el polo hasta cubrir con el chocolate blanco, sacudimos ligeramente para eliminar el exceso de chocolate y lo llevaremos a la nevera para que la cobertura endurezca. Listo.

Helado de chocolate sin natawww.mimejorhornada.com

Helado de chocolate ligero

La segunda opción es la siguiente. Batiremos la leche ideal pero esta vez a temperatura ambiente, hasta que duplique su volumen. Añadimos en hilo el chocolate derretido en el microondas, igual que el la primera opción, hasta que esté bien incorporado. En este caso no añadimos el cacao, para hacerlo más ligero, pero si lo prefieres puedes añadirlo. Es cuestión de ir variando para adaptarlo a tu gusto.  Volcamos en el recipiente y llevamos al congelador hasta el día siguiente.

Listo.

¡A DISFRUTAR!!

Olga

Helado de chocolate sin natawww.mimejorhornada.com

Helado de chocolate sin nata ni azucar

 

Helados de fruta

Ya es tiempo de empezar a preparar nuestros helados caseros. Si aún no te has lanzado, este es el momento. No pueden ser mas fáciles y mas naturales. Sin mas añadidos que la fruta y el azúcar. 

Os daré unas sugerencias fáciles para prepararlos. No es necesario que tengáis moldes. Podéis usar barquillos, galletas, vasos de plástico desechables, envases de yogur o simplemente vasos y tomarlo directamente.

Estos helados son ligeros, sencillos, rápidos y saludables.

Utiliza fruta madura, de esta manera el resultado será mas dulce sin necesidad de añadir azúcar.

Incluso puedes pedir a tu frutero de confianza, que te guarde fruta madura, normalmente será mas barata y podrás congelarla y preparar en un momento un estupendo helado. También te servirá para preparar mermelada.

Empezamos,

INGREDIENTES

  • Plátanos
  • Fresas o mermelada
  • Cerezas
  • Melocotón
  • Leche de coco
  • Yogur griego
  • Azúcar o miel
  • trozos de chocolate, de galleta, trozos de fruta …

Elige la fruta que mas te guste. Lávala y si la fruta es grande como el melocotón, deberemos trocearla para que luego triture sin problema. Pon los pedazos en una bolsa de plástico, para congelar y llévala al congelador extendida, para que luego podamos sacar la fruta congelada con facilidad. Si la apiñamos, tendremos un bloque de fruta congelada, difícil de separar.

Si utilizas azúcar es preferible que la tritures o que utilices azúcar glas. También puedes disolverla en unas cucharadas de agua. De está forma no encontraremos trozos de azúcar enteros. Haremos lo mismo si utilizamos miel.

Una vez que esté bien congelada, la trituraremos junto con el azúcar o la miel, si la pones, hasta conseguir la textura que ves en las fotos.

En caso de que no tengas ningún procesador, lo haremos al contrario. Trituraremos la fruta primero, la pondremos en un recipiente alargado, la llevaremos al congelador y cada cierto tiempo iremos revolviendo para Conseguir la textura que queremos.

En caso de que utilices palitos, tendrás que esperar que endurezca un poco para que el palo no se mueva.

Espero que cualquiera de estas sugerencias os animen a preparar vuestros helados caseros.

Yogur griego con mermelada de fresa

Si quieres puedes preparar la mermelada casera. Pon un tazón de fresas en un cazo a fuego medio, añade un par de cucharadas de azúcar y unas gotas de zumo de limón. Estará listo cuando veas que las fresas han perdido su forma, han soltado líquido y se queda como una especie de jarabe. Retira de fuego. Deja enfriar. Monta el helado alternando capas de yogur y mermelada.

Helado de yogur griego con mermelada de fresaswww.mimejorhornada.com

Helado de yogur griego con mermelada de fresas

Helado de cerezas 

Realmente es un sorbete, porque unicamente congelaremos la fruta y trituraremos. Tan simple y tan rico. Puedes añadirle un poco de cava y tendrás un sorbete de lo mas refrescante.

 

Helado de cerezaswww.mimejorhornada.com

Helado de cerezas

Plátano y coco 

Esta mezcla me encanta. Al coco le añado algo de azúcar, al plátano nada, porque no lo necesita. En este caso he utilizado como palo, una rama de un arbusto, bien lavada y seca. Os podría contar que era para darle un aspecto distinto, pero la verdad es que cuando los termine, me dí cuenta que no tenía palos. Es una opción estupenda, que no sea por falta de recursos. 

Helado de plátano y leche de cocowww.mimejorhornada.com

Helado de plátano y leche de coco

Plátano y chocolate 

Cuando viene el buen tiempo, es uno de mis postres favoritos. Siempre tengo plátano congelado. Sin nada de azúcar y como premio un poco de chocolate rallado, aunque solo está delicioso. Un helado sin culpa.

Helado de plátano con virutas de chocolatewww.mimejorhornada.com

Helado de plátano con virutas de chocolate

Plátano y melocotón 

Puedes hacer todas las combinaciones que quieras. El plátano siempre queda con una textura muy cremosa, sin añadir mas y el melocotón lo hace realmente fresco. No me digáis que no apetece ponerse manos a la obra.

 

Helado de melocotón con plátanowww.mimejorhornada.com

Helado de melocotón con plátano

 

Listo.

¡A DISFRUTAR!!

Olga

Horchata de avellanas

 

Siempre hay lugares por descubrir, y no hay un solo lugar que no me descubra algo nuevo.

La primera vez que probé la horchata de avellanas, fué en Monóvar, Alicante y me conquisto.

Yo vivo en Madrid, y aquí no la encuentro, así que no tenemos otra opción que prepararla.

Lo bueno de hacerla en casa, es que puedes modificar los ingredientes en función de tus gustos. Podemos hacerla mas concentrada, con menos azúcar, añadiendo algo mas de leche, incluso puedes aromatizarla con canela, con limón…

Yo te dejo la receta base, para que vayas probando.

Empezamos,

 

Horchata de avellanaswww.mimejorhornada.com

Horchata de avellanas

INGREDIENTES 

  • 250 gr de avellanas sin tostar
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 150 ml de leche (utiliza la que uses habitualmente)
  • 200 ml de agua
  • 1-2 bandejas de cubitos de hielo

 

Vamos a encender el horno a 180°, con calor arriba y abajo.

Ponemos papel de hornear sobre la bandeja del horno y extendemos las avellanas. Hornearemos entre 20 a 25 minutos o hasta que veas que están doraditas.

Sacamos y dejamos enfriar completamente.

Frotamos las avellanas, para eliminar las pieles y molemos las avellanas y el azúcar hasta que se convierta en una pasta.

Para facilitar el trabajo puedes ayudarte de un procesador o Thermomix (con 20 segundos en velocidad 5 a 10 estará listo)

Añadimos la leche, el agua y los hielos y batimos. Vamos a colarlo. Dependiendo de cómo te guste la textura, puedes utilizar una gasa de las que venden en las farmacias, de esta forma te quedará muy fino, o con un colador metálico.

IMPORTANTE. No tiramos la parte solida que queda al colarlo. Vamos a guardarla para preparar en este caso, un flan de avellana, (la semana que viene lo hacemos), pero también nos servirá para un bizcocho, unas galletas …

Pruébalo. En este momento puedes añadir mas agua si quieres o algo mas de leche, porque con está cantidad sale bastante concentrada.

Para granizarlo, lo llevaremos al congelador y sacaremos y mezclaremos de vez en cuando hasta que esté listo.

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

 

 

Helado de Tiramisu

Helado de tiramisuwww.mimejorhornada.com

Helado de tiramisu

 

Cualquier momento es bueno para disfrutar de un helado hecho por ti.

Y si además es de uno de tus dulces preferidos, como es mi caso, buscaremos cualquier escusa para prepararlo.

Tiene un sabor intenso y una textura cremosa, perfecto para poner un broche de oro a cualquier comida.

Para principiantes, es tan fácil, que no hay forma de resistirse.

Empezamos,

 

INGREDIENTES

  • 400 ml de nata para montar
  • 220 gr de leche condensada
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 4 cucharaditas de café soluble
  • 4- 5 bizcochos de soletilla
  • chocolate a elegir (negro, sin azúcar, con leche…)

Con la ayuda de una batidora de mano, vamos a batir la nata, que habremos dejado en el congelador durante 10 a 15 minutos para que esté bien fría y así podamos montarla con facilidad.

Una vez montada, añadimos la leche condensada, el queso crema y el café soluble y batimos hasta que esté homogénea.

Vamos a cortar unos trozos de bizcochos de soletilla en cuadraditos y haremos lo mismo con el chocolate, que picaremos algo mas.

Para hacerlo sin heladera, ponemos la mezcla, junto con los bizcochos troceados y el chocolate en una recipiente preferiblemente alargado y lo llevamos al congelador durante media hora, lo sacamos, mezclamos bien y lo llevamos nuevamente al congelador. En cuanto veas que la mezcla está cremosa y compacta, estará listo.

Si tenemos heladera, conectamos para que empiece a dar vueltas y vamos echando la mezcla reservada poco a poco. Dejaremos hasta que veamos que el helado empieza a mantecar.

Cuando esté listo, podemos añadir los trocitos de bizcochos y el chocolate troceado. Mezclamos y llevamos al congelador hasta que esté listo.

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

 

 

 

Helado de lemon curd

Me encanta el lemon curd o crema de limón y esta versión en helado es de lo mas fácil y rico.

Una vez que haces un helado casero, ya no pararás de probar y mezclar ingredientes.

Si te gusta el lemon curd, esta es una receta estupenda para lanzarte a hacer tu propio helado. En este caso lo he acompañado con un poquito de Golden Syrup y con una de mis tartaletas de pecanas.

En casa siempre es temporada de helados, y cualquier excusa es buena para disfrutar de un momento dulce.

¿Os apuntáis?

Empezamos,

 

Helado de lemon curd con tartaletas de pecanaswww.mimejorhornada.com

Helado de lemon curd con tartaletas de pecanas

 

INGREDIENTES 

  • 3 huevos
  • 4-5 cucharadas de azúcar
  • 100 ml de zumo de limón
  • 2 yogures griegos naturales sin azúcar
  • 50 gr queso crema

 

Vamos a preparar la crema de limón. En un cazo, que llevaremos a fuego medio-bajo, ponemos los huevos, el azúcar y el zumo de limón. Batimos con unas varillas hasta que tengamos una textura como de cremita. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Ten en cuenta que cuando enfríe quedará mas espesa.

En una batidora ponemos el yogur griego y el queso crema. Mezclamos con la mezcla reservada y batimos para incorporarlo todo bien.

Pásalo a un molde preferiblemente rectangular, (te será mas fácil si quieres hacer bolas) y llévalo al congelador durante dos horas. Bátelo nuevamente y al congelador. Tendrás que sacarlo cada hora y batirlo para que te quede mas cremoso, hasta que esté listo.

En caso de que tengas heladera, una vez batido todo, pon a girar la cubeta, ves echando la mezcla poco a poco y mantécalo durante 20 a 25 minutos a velocidad lenta, hasta que esté hecho. Listo.

 

Helado de lemon curd con tartaletas de pecanaswww.mimejorhornada.com

Helado de lemon curd con tartaletas de pecanas

 

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

Helado de nutella

Helado de nutellawww.mimejorhornada.com

Helado de nutella

 

 

Hoy receta de fin de semana, que aunque el tiempo no acompañe, siempre es buen momento para endulzarnos.

Vamos a preparar un helado de nutella, que os dejará sin palabras.

No puede ser mas fácil, rápido y con solo tres ingredientes.

Sin complicaciones. Si tenéis niños en casa, van a disfrutar de lo lindo haciéndolo y ni os digo cuando lo prueben.

Enriquecer la receta y echarle el topping que mas os guste. Yo he utilizado unas  pastas de nueces y chocolate. Acompañarlo con un trozo de bizcocho, un poco de nata montada y nuestro helado se convertirá en algo único.

¿Realmente no creéis que merece la pena hacer nuestro propio helado?

Empezamos.

 

INGREDIENTES

  • 1 bote de nutella de 400 gr.
  • 250 ml de leche entera
  • 250 ml de nata para montar
  • galletas, trozos de chocolate, frutos secos (opcional)

 

En un cazo ponemos a calentar la leche y la nata. Cuando esté caliente, apartamos del fuego, añadimos la nutella y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.

Dejamos que baje la temperatura, pasamos a un tupper, llevamos a la nevera y dejaremos allí hasta el día siguiente.

Si no tienes heladera, llévalo al congelador durante 1 hora. Sacamos, añadimos el topping y mezclamos. Volvemos al congelador repitiendo la operación, cada media hora, hasta que veamos que el helado está listo.

Si tienes heladera, conectamos para que empiece a dar vueltas y vamos echando la mezcla reservada poco a poco. Dejaremos hasta que veamos que el helado empieza a mantecar. Cuando esté listo, podemos añadir galletas, chocolate o frutos secos troceados. Llevaremos al congelador durante unas horas para que el helado coja cuerpo. 

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

Helado de turrón de Jijona

 

Vamos a hacer helado de turrón con una pastilla que hice y guarde en Navidad, para disfrutarla ahora.

Este turrón me encanta y el helado es tan rico, que no puedo esperarme a prepararlo mas adelante. 

Es muy fácil y queda tan cremoso, que no es necesario que dispongas de heladera, porque quedará muy bien.

Si no tienes en casa ninguna tableta, aún estás a tiempo de encontrar a buen precio alguna en el súper. 

De cualquier forma te dejo el enlace a la receta del turrón de Jijona, para que te animes a hacerla. Nunca habrás probado un helado tan rico, con un turrón hecho por tí.

Empezamos,

Helado de turrón de Jijonawww.mimejorhornada.com

Helado de turrón de Jijona

 

Ingredientes 

  • 1 tableta de turrón de Jijona (reservar un poco para poner por encima)
  • 250 gr leche
  • 250 gr nata para montar
  • 4 yemas de huevo (puedes congelar las claras o utilizarlas para añadirlas cuando hagas una tortilla)
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 palo de canela

 

Vamos a calentar la leche y la nata. Añadimos el palo de canela. Echamos las yemas y ponemos a calentar a fuego medio, sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente incorporamos la miel y mezclamos.

Esperaremos hasta que alcance el punto de ebullición y apartamos.

Retiramos el palo de canela, añadimos los trozos de turrón desmenuzados, dejando alguno mas grande. Es un placer encontrarlos enteros.

Dejamos a temperatura ambiente para que pierda el calor. Llevamos al frigorífico hasta que esté bien frío.

Si no tienes heladera, busca un recipiente rectangular (te resultará mas sencillo para luego sacarlo) y vierte la mezcla. Llévalo al congelador durante una hora, sácalo y mezcla. Volvemos a ponerlo en el congelador y lo sacaremos cada media hora repitiendo la operación de mezcla, hasta que veas que esta listo.

Si tienes heladera, conecta para que empiece a girar y ves vertiendo la mezcla sobre las aspas. Déjalo durante 15 minutos mas o menos o hasta que veas que esta bien cremoso.

Para servir, pongo unos trozos de turrón reservados y un hilito de miel.

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

Helado de vainilla

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Helado de vainilla

 

Es tan fácil preparar helado casero, que seguramente sino lo has hecho nunca, sea porque no te has parado a pensar en lo sencillo de su elaboración. El resultado es estupendo, mucho mas económico, controlando los ingredientes, y a tu gusto.

Imaginaros hacer un brownie con este helado, acompañar un bizcocho, añadirle unas galletas, o chocolate, o simplemente tomarlo tal cual.

He de reconocer que uno de los postres a los que se me van los ojos, es una copa en la que haya una mezcla de helado de vainilla, con un trozo de bizcocho, con galletas crujientes, con chocolate, con nata … Si una barbaridad, ya lo sé, por eso os digo que solo se me van los ojos, bueno y alguna cucharada al de mis hijas cuando lo preparo. 

También es una sugerencia estupenda para preparar en las próximas fiestas, porque no hay quien se resista a este delicioso postre.

Seguramente que ya no volváis a comprar ningún helado, porque ninguno o casi ninguno (se salvan los helados artesanales riquísimos), estarán a la altura del vuestro y empecéis a probar sabores y mezclas. Cuando preparo helado en casa, tengo la sensación de disfrutar mucho mas, porque he elegido los ingredientes y se lo que me estoy comiendo.

Merece la pena dedicar un poquito de tiempo a lo que comemos. En este caso lo vamos a lograr, empleando mucho menos tiempo del que imaginas. ¿No lo vas a intentar? Seguro que sí.

Empezamos.

 

 

INGREDIENTES

 

  • 250 ml de leche entera
  • 275 ml de nata
  • 90 gr azúcar
  • 3 yemas
  • 1 vainilla

 

Vamos a abrir la vainilla, sacamos las semillas con ayuda de la punta del cuchillo y añadimos a la leche. Guarda la vainilla vacía. En notas te doy un consejo para aprovecharla.

Ponemos a cocer la leche a fuego medio y cuando hierva dejamos un par de minutos, removiendo y vigilando para que no se salga. Apartamos y dejaremos unos minutos para que baje la temperatura. Ponemos nuevamente a fuego medio, añadimos el azúcar, las yemas y empezamos a mezclar con unas varillas manuales. En cuanto veas que salen las primeras burbujas, (señal de que empieza a cocer), mezcla un minuto mas y aparta del fuego. Verás que la mezcla se ha vuelto mas espesa. Añade la nata y mezcla hasta que quede perfectamente integrada. Tápala y déjala enfriar completamente. Pásala a la nevera de 6 a 8 horas.

Si tienes heladera, conéctala a velocidad baja, hasta que veas que el helado se manteca.

Si no tienes heladera, pon la crema en un recipiente (de cristal preferiblemente) y déjalo durante 1 hora, pasado este tiempo dale unos golpes con la batidora y vuelve al congelador. Tendrás que repetir cada media hora, hasta que veas que el helado está hecho.

Te recomiendo que lo pases a un recipiente rectangular, de esta forma te será mas sencillo hacer las bolas.

Listo.

 

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

 

 

NOTAS

 

  • Si quieres, puedes cambiar la nata por leche evaporada. El resultado será mas ligero, pero igualmente rico.
  • Puedes variar la cantidad de azúcar, yo normalmente prefiero pecar de defecto y no de exceso. 
  • Cuando utilizo vainillas, nunca la tiro. Aunque hayamos retirado las semillas, sigue manteniendo un aroma estupendo que podemos aprovechar. Tomad nota. Vamos a llenar un tarro alto de cristal con ron o con vodka y ves poniendo las vainillas para que maceren. Cuando vayas acumulando vainillas, puedes utilizar este licor para aromatizar postres, bizcochos …