Patatas Hasselback

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Patatas Hasselback

 

 

Estas patatas son un plato típico en Suecia. La receta original es hornearla con un poco de mantequilla, sal y pan rallado, pero imaginaros la cantidad de variaciones que permite: con hierbas, queso rallado, ali-oli… Quedan tan vistosas, están tan buenas y son tan sencillas, que no hay quien se resista a hacerlas.

Empezamos.

 

Ingredientes 

  • Patatas lavadas con piel
  • Hierbas aromáticas (yo puse albahaca)
  • Mantequilla o aceite
  • Sal

 

Precalentamos el horno a 220 grados. Lavamos las patatas y damos cortes (fíjate en la foto) sin llegar a la base de la patata. Si la patata no se quedara fija, haremos un corte para asentarla. Abrimos con cuidado los cortes que hemos hecho. Podemos rociarla con aceite o con mantequilla. Salamos y añadimos con hierbas aromáticas.

Asaremos en el horno durante 40 a 60 minutos. Comprobaremos que está lista si pinchándola la atravesamos fácilmente. Al sacarlas pon una pequeña cantidad de mantequilla por encima.

 

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Patatas Hasselback

 

¡A DISFRUTAR!

Olga

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