Té especiado

 

 

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Té especiado

 

Es tiempo de té. Así que os propongo una sugerencia para el fin de semana irresistible.

Recuerdo que hace ya tiempo me prepararon un té, el cual despertó mi interés por esta bebida. Desde entonces, lo disfruto en todas sus variedades y aromas.

Sus diversas clases, su cultura, sus propiedades, hacen de esta planta, la segunda bebida mas consumida en el mundo después del agua.

Vamos a empezar con esta maravillosa receta que os va a encantar. Podemos prepararla con agua y chorrito de leche (té inglés) o bien con leche únicamente (té americano).

Cuando quiero mimar al personal, solo utilizo leche, y que quien lo tome se enganche al té, como me paso a mí y se le pongan los ojos en blanco, hago un poco de caramelo en un cazo y cuando lo tengo listo echo la leche. Aquí infusiono las ralladuras y sigo con el proceso.

Es estupendo para una tarde de manta, libro y sofá, para catarros y os contaré que en una ocasión que lo preparé con unos amigos, sugirieron ponerle un poquito de whisky y ese si que os garantizo que quita los resfriados.

Empezamos y ¡que nos perdonen los ingleses!, o que pasen y les preparamos uno.

 

Ingredientes para dos tazas

 

  • 3 bolsitas de té negro o 4 cucharaditas de té suelto
  • 3 tazas de líquido (todo agua, todo leche, a partes iguales o a tu gusto)
  • 1 cdta. canela en polvo al gusto
  • ralladura de naranja
  • ralladura de limón
  • azúcar

 

Ponemos a cocer el líquido elegido. Lavamos la naranja y el limón y quitamos la piel evitando llevarnos la parte blanca (porque amargaría) y lo ponemos junto al líquido. Dejaremos hervir unos minutos. Pasado este tiempo, apagamos y separamos del fuego y metemos dentro las bolsitas de té y dejamos infusionar durante 5 minutos. Colamos. Añadimos el azúcar y espolvoreamos con la canela. Listo.

 

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Té especiado

 

¡A DISFRUTAR!

 

Olga

 

 

 

Agua de naranja lima y limón

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Agua de naranja, lima y limón

 

Desde siempre me han gustado las aguas aromatizadas y en verano mas que nunca el cuerpo pide hidratación, y tomar algo fresquito a todas horas.

Cuando en alguna ocasión he comprado alguna, siempre me queda un sabor como a edulcorante que sinceramente no me gusta nada.

La solución, hacerlas en casa.

Me encanta el olor y el sabor, en cada sorbo, es imposible comprar algo así.

Como siempre os digo, podéis saber lo que lleva, controlar la cantidad de azúcar en función del gusto o la necesidad, hacerla distinta en cada ocasión …

En fin, que merece la pena disfrutar de esta riquísima agua, que estoy segura que os va a encantar y que os llevará menos tiempo hacerla que bajar al supermercado a comprarla.

Espero que os guste.

Empezamos.

 

 

Ingredientes

 

  • 2 limones
  • 1 lima
  • 1 naranja
  • azúcar o miel
  • unas hojitas de hierbabuena o menta (opcional)
  • 1 litro de agua fría
  • cubitos de hielo

 

Coge medio vaso de agua y caliéntalo medio minuto en el microondas. Añade el azúcar o la miel y mezcla con una cucharilla hasta que esté bien disuelto. Reserva

Seguiremos lavando muy muy bien las frutas.

Vamos a cortarlas en rodajas mas bien gorditas.

En una jarra pondremos las rodajas de frutas, añadimos el agua endulzada reservada, el resto del agua fría y unas hojitas de hierbabuena o menta. Mezclamos con una cuchara y añadimos cubitos de hielo al gusto.

Servir inmediatamente.

Listo.

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Agua de naranja, lima y limón

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

Sorbete de limón

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Sorbete de limón

 

Vamos con una receta refrescante y sencilla.

Es tan fácil hacer nuestra propias limonadas, aguas de sabor, sorbetes …. Que cuando empiezas no puedes parar de probar sabores.

En este caso utilizaremos el limón, aunque también puedes utilizar limas (para conseguir un sabor mas suave) o zumo de la fruta de temporada que elijas.

Estupenda para aligerar los calores de una tarde de verano o como broche de oro en una comida de fin de semana.

La receta de este sorbete es estupenda. El resultado es delicioso. La clara de huevo le aporta un toque increíble.

Puedes probar con la cantidad de azúcar, en función de si te gusta más o menos azucarado. En mi caso prefiero que el azúcar no reste el sabor del limón.

Empezamos.

 

Ingredientes

 

  • 200 ml agua
  • 150 gr azúcar blanca
  • 125 ml agua fría
  • 100 ml zumo de limón
  • 1 clara de huevo
  • unas hojitas frescas de menta o hierbabuena (opcional)

 

 

Preparación TRADICIONAL

 

Ponemos en un cazo a fuego medio el agua con el azúcar y dejamos durante 5 minutos. Apagamos el fuego. Retiramos e incorporamos agua fría, el zumo de limón y las hojitas. Mezclamos.

Montamos a punto de nieve la clara. Incorporamos a la mezcla anterior.

Metemos en el congelador y cuando esté casi congelado lo sacamos y batimos con una batidora.

 

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Polo de sorbete de limón

Preparación THERMOMIX

 

Ponemos el agua y el azúcar programamos 5 minutos 100º vel.3. Añadimos el agua fría, el zumo de limón y las hojitas, removemos 3 segundos en vel.3.

Incorporamos la clara de huevo y mezclamos unos segundos en vel. 4.

 

Dejamos enfriar y metemos al congelador.

Cuando este congelado o casi congelado lo mezclaremos 30 segundos a vel. 9 y luego 10 segundos en vel. 4.

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Sorbete de limón

Listo.

¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

 

NOTAS

 

  • Puedes utilizar miel en vez de azúcar.
  • He aprovechado para hacer unos polos. De esta forma tenemos dos formas estupendas de degustarlo.
  • Puedes variar la cantidad de líquido y poner cava en lugar de agua.

Batidora para Smoothies

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Smoothies

 

Hoy no traigo receta, pero os traigo un descubrimiento con el que no puedo estar más contenta.

En casa, como imagino que en la mayoría, hay ciertas personas (que se den por aludid@s) que tomar fruta y verdura es una tarea complicada. Para solucionar este problema, al principio pensé en comprar una licuadora, pero me parecía demasiado voluminosa para mi cocina y la verdad es que la mayoría de ellas tienes que dedicar un tiempo para limpiarlas, que la mayoría no tenemos. Se trataba de que fuese rápido, cómodo y práctico. Pues bien, hace unos meses, pensé que comprando este aparatillo, podríamos empezar a solucionar el problema. Realmente me convenció ya que ocupa poco espacio y el precio es bastante asequible (en Amazon, ronda los 23€). Al día de hoy y con la experiencia de un montón de batidos, os puedo decir que si mañana se estropea, compraré inmediatamente otro, porque aunque no lo creáis, “los aludidos” han empezado a tomar smoothie, con todo tipo de frutas y verduras, incluso en el desayuno. Algo extraordinario. De cualquier forma, lo importante es que tengamos hábitos saludables y poco a poco incorporarlos en nuestra dieta diaria. Podéis hacerlo también con la batidora o procesador de alimentos que tengáis en casa. Os pongo unas recomendaciones para los más atrevidos:

 

  • granada, uvas, remolacha y limón
  • fresas, naranja, lechuga
  • sandia y pepino

 

para los clásicos o los niños ya sabéis, vayamos a lo seguro:

 

  • zumo de naranja, fresas
  • plátano y leche
  • pera, mango

 

Ventajas

 

Ocupa poco espacio 13x37x12,5

Precio asequible 23€

Fácil limpieza

Viene con un asa y el mismo recipiente, lo puedes llevar para tomar mas tarde

Rápido y fácil de preparar (incluso para niños al ser de plástico)

Capacidad 600 ml

 

 

Inconvenientes

 

Si eres de los que cuela el zumo de naranja para que no tenga nada de pulpa, no te lo recomiendo, ya que al tener una potencia de 250 W, si trituras manzana por ejemplo queda como un batido grumoso.

El vaso es de plástico. Esto lo pongo como ventaja para niños pero siempre en cristal me parece más limpio.

 

 

Recomendaciones

 

Si utilizas ingredientes mas duros como la manzana o la zanahoria, mételos en el vaso para batir, bien troceaditos.

Puedes añadirles un poquito de agua para hacerlas más liquidas y tomarlas mas fácilmente.

Si añades leche les encantará a los pequeños.

Si el smoothie no lo vas a tomar en el momento, añade el zumo de medio limón. Esto ayudará a que no se oxide.

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Batidora para smoothies

 

Espero que os sea de ayuda.

 

Olga

Té Chai

    Hace poco descubrí este té y me encantó. Realmente no es más que un té especiado, pero la mezcla de sabores lo convierte en uno de mis favoritos. Puedes encontrar variedades de té verde y rojo también, además … Sigue leyendo