BOLITAS DE AVENA CON PLATANO Y CHOCOLATE

Suelo preparar con frecuencia esta receta, la tengo lista en un momento, la preparo la tarde anterior y ya tenemos el desayuno, para matar del gusanillo o para que mi hija se lleve a clase.

Es un bocado súper rico, nutritivo, saludable, saciante y sin gluten.

Puedes añadir azúcar, pero ten en cuenta que el plátano le aporta dulzor y el chocolate también.  

Yo las preparo con la maquina de hacer cake pops, pero si no la tienes ni te preocupes, puedes prepararlas como si fueran tortitas.

No vas a tardar nada en prepararla, por tanto es mejor hacerla y cuajarla, no te recomiendo que dejes la mezcla hecha y al día siguiente hagas las bolitas, porque la masa podría estropearse.

Empezamos,

INGREDIENTES (para 7 bolitas)

• 1 huevo
• 50 gr de harina de avena
• 50 ml de leche (la que prefieras)
• 1 cucharadita de miel o endulzante al gusto
• ½ cucharadita de canela (opcional)
• 1 pellizco de sal
• 1 buen pellizco de levadura de repostería
• 1 puñadito de chips de chocolate o chocolate en pequeños trozos
• Un plato maduro pequeño cortado en cuadraditos

En un bol ponemos el huevo, la leche y la miel. Con ayuda de un tenedor o unas varillas manuales batimos hasta que este bien mezclado.

Añadimos la harina de avena pasada por un tamiz o colador, la canela, la sal y la levadura. Integramos.

Añadimos el plátano cortado en trocitos pequeños (no triturado) y el chocolate y mezclamos.

Dejaremos reposar la masa unos 15 minutos en el frigorífico.

Encendemos la máquina de cake pops, engrasamos ligeramente con mantequilla los huecos y cuando esté lista rellenamos los huecos hasta el borde.

Bajamos la tapa y dejamos unos 3 minutos aproximadamente. Abrimos con cuidado de no quemarnos y con ayuda de unas brochetas de madera damos la vuelta a la bolita. Tapamos y dejamos que se hagan unos 3 minutos más.

Sacamos y listo.