HAMBURGUESAS DE POLLO Y AVENA

Vamos a preparar unas hamburguesas de pollo que os van a encantar, en casa son las que más gustan.

Utilizo ajo en polvo, porque da un sabor más suave, pero puedes sustituirlo por ajo crudo o no poner.

Estas hamburguesas congelan perfectamente, de esta forma siempre tendrás a mano. Prepara la mezcla, pon un par de cucharadas soperas en un trozo de papel film, forma como un saco, dale unas vueltas para que cierre y aplánalo para dar forma de hamburguesa.

Llévalo al congelador dejando distancia entre cada una. Una vez que estén congeladas, puedes apilarlas o meterlas en un tupper.

Empezamos,

INGREDIENTES

• 400 gr. de pechuga de pollo
• 2 huevos tamaño medio
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 3-4 cucharadas de copos de avena
• 1 cucharada de cebollino picado (opcional)

En un procesador, ponemos el huevo, el ajo en polvo, la sal. Mezclamos unos segundos.

Añadimos la pechuga de pollo troceada y picamos a velocidad media, para que no quede picado en exceso. Si lo haces con Thermomix, bastará con 2-3 segundos en velocidad 7.

Añadimos los copos de avena y el cebollino y mezclamos en velocidad baja hasta que esté perfectamente integrado. La avena la utilizamos para poder formar las hamburguesas más facilmente, por tanto y en función del tamaño de los huevos, puedes añadir más o menos. En cuanto veas que puedes formar la hamburguesa, no pongas más, de esta forma quedarán más jugosas.

Déjalo reposar durante 15 minutos en el frigorífico.

Sacamos y formamos las hamburguesas, puedes mojarte ligeramente las manos con agua, hacer la forma y con cuidado poner encima de una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.

Una vez en la sartén, dejaremos que se haga durante unos minutos por ambos lados hasta que veas que están doraditas.

Listo.