NUGGETS DE POLLO CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA

Los nuggets son siempre muy socorridos para tener congelados y tirar de ellos en cualquier momento y si tienes chavales en casa, mucho más.

A mis hijas les encantan. Normalmente los hago en el horno, pero para ellas no es lo mismo. Así que de vez en cuando los preparo como os cuento y os aseguro que son todo un éxito.

Así que vamos con una receta, que queda muy, muy rica. Lo acompañaremos con una salsa que va perfecta y que suelo preparar con frecuencia, porque alegra cualquier plato.

Si el ajo en crudo te resulta muy fuerte, prueba a usar ajo en polvo, le da un toque mucho más suave.

En este caso le ponemos de base una tortita de trigo y unas hojas de lechuga, lo enrollamos, añadimos la salsa y nada más que añadir.

Empezamos,

INGREDIENTES 

• 500 gr de pechuga de pollo
• 90 gr de queso crema
• 1 huevo
• 70 ml de leche
• 2 rebanadas de pan de molde
• 1 cucharadita de ajo en polvo o en crudo
• sal
• pan rallado (para el rebozado)
• 1 huevo (para el rebozado)
• aceite para freír

INGREDIENTES (para la salsa)

• 2 cucharadas soperas de mahonesa
• 1 cucharada sopera de mostaza
• 1 cucharada sopera de miel

En un procesador, ponemos el queso crema, el huevo, la leche, el ajo y la sal. Mezclamos unos segundos.

Añadimos la pechuga de pollo troceada y picamos a velocidad media, para que no quede hecho un puré.

Añadimos el pan troceado y mezclamos hasta que esté perfectamente integrado.

Ponemos dos platos hondos. En uno el huevo batido y en el otro el pan rallado.

Echamos aceite en una sartén hasta la mitad, más o menos.

Nos mojamos ligeramente las manos y cogemos dos cucharadas de pasta, dando forma redondeada y después aplasta ligeramente.

La pasamos primero por el huevo, sacamos con ayuda de dos tenedores, luego rebozamos en el pan rallado y lo añadimos a la sartén que estará humeando.

En caso que quieras congelarlos, una vez formados, los ponemos sobre una bandeja separados unos de otros, los tapamos con papel film, los llevamos al congelador y esperamos a que estén ligeramente congelados. Cuando alcancen este punto ya puedes retirarlos de la bandeja y meterlos en una bolsa o en un tuper, para tenerlos listos en cualquier momento.

Freímos por ambas caras y sacamos a un plato con una servilleta de papel para que absorba el exceso del aceite.

Acompañamos con la salsa que tendremos lista mezclando con un tenedor la mahonesa, la mostaza y la miel. Te dejo el enlace para que te animes y hagas la mahonesa en casa.

Listo.