16/10/2017
No me canso de hacer estas galletas. Son rápidas, sencillas, llevan poco aceite y están riquísimas.
Si eres cocinillas principiante o nunca has hecho galletas, prueba está receta, porque sale sola y las tendrás listas en 15 minutos.
Me gustan bien cargaditas de chocolate, pero si queréis hacerlas mas ligeras, podéis añadir unas nueces y menos chocolate o no ponerle.
Mi consejo es que utilicéis harina integral, parece mentira, pero el resultado es totalmente distinto.
Al principio cuesta un poco acostumbrarse a lo integral, pero dejando aparte sus excelentes propiedades, en cualquier elaboración aportan un montón de matices y sabores, al ser menos procesados.
En estas galletas el azúcar también es importante, en la medida de lo posible utilizad azúcar moreno, al ser de grano mas gordo, le da un toque muy particular a la galleta.
Empezamos,
INGREDIENTES
- 6 cdas de copos de avena
- 2 cdas de harina integral (yo uso harina de centeno integral)
- 3 cdas de azúcar moreno
- 1 cda de aceite de oliva
- 3 cdas de chips de chocolate
- 1 huevo
- 1 pizca de levadura
- 1 pizca de sal
- vainilla
Precalentamos el horno a 180°, con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos todos los ingredientes, en el orden que quieras.
El aceite puede ser de oliva suave o mas intenso, si quieres conseguir un sabor mas potente. Si utilizas de coco también le irá bien.
La vainilla puedes poner como la uses habitualmente. Con una cucharadita en pasta o líquida o con media vainilla será suficiente.
Mezcla de galletas de avena y chocolate
Preparamos la bandeja que irá al horno, con una lámina de papel antiadherente y reservamos.
Mezclamos los ingredientes y damos forma de bola, aplanamos ligeramente y formamos la galleta. Vamos poniendo sobre la bandeja de horno.
No es necesario que separes unas de otras, ya que no crecen.
Galletas de avena y chocolate
Las vamos a dejar 10 minutos en el horno, en caso de que quieras que queden mas crujientes, forma la galleta mas plana y prolonga el tiempo en el horno, hasta que veas que están tostaditas.
A mí, me gustan mas que queden blanditas.
Sácalas del horno, pero no las muevas hasta que estén templadas.
Nada mas sacarlas del horno te pueden parecer que quedan demasiado blandas, cuando enfríen endurecerán ligeramente y podrás guardarlas cuando estén totalmente frías.
Listas.
Galletas de avena y chocolate
Olga
Maria
Jolín espectaculares!!!! Sencillisimas y buenísimas
Olga
María si no las has probado, te recomiendo que te animes. Están teniendo un éxito 😉
Sandra
Buenas tardes, acabo de meterlas al horno pero… Me ha resultado imposible hacer una bola y aplanarla… Demasiado pegajosa… Algún truco?
Olga
Puedes formarlo con cucharillas y moldearlo con la punta de los dedos. De todas formas si ves que queda muy pegajosa, puedes ponerte unas gotas de aceite en la palma de las manos y listo.
Ana
Estan riquisimas!! Las hemos probado hoy y han sido un exitazo!! y que faciles!!
Gracias por esta receta tan genial
Olga
Hola Ana, estupendo, de eso se trata. Recetas fáciles, que nos hagan disfrutar de la comida hecha en casa.Un abrazo. Me quedo encantada, de que te hayan gustado.
Arantza
Pero es muy poca cantidad . Cuantas salen???
Olga
Hola Arantza, a mí me salen unas 7-8 galletas. Me quedan de un tamaño no muy grande, pero gorditas. Te veo con ganas, así que puedes duplicar las cantidades.
Oihane
Hola Olga,
Me quiero animar a hacerlas pero ¿cuanto es una pizca de sal y levadura? Y la levadura de que tipo,¿la de hacer bizcochos?
Olga
Hola Oihane, una pizca de sal y levadura es la cantidad que coges con los dedos (corazón, indice y pulgar), o la punta de una cucharadita de postre.
La levadura es de repostería, la de bizcochos.
Espero que te gusten, quedan buenísimas.
Julia
Las he hecho en el microondas,a 180 grados tres minutos ,han salido buenísimas.
Muchas gracias por la receta.
Olga
Julia, no se me había ocurrido hacerlas en el microondas, pero con estos calores, me parece una idea estupenda.
Muchas gracias.
Un abrazo.