CREMA DE HINOJO

Me encantan las verduras, ya sabéis que forman parte de mi cesta de la compra.        

Hoy vamos a preparar una receta de lo más sencillo y la tendrás lista en un momento.

En esta época las preparo en crema, es una solución estupenda para la cena, porque la tienes lista en un momento y es perfecta para entonar el cuerpo.

El hinojo tiene un sabor anisado si lo tomamos en crudo, al cocinarlo queda suave y riquísimo.

Tienes que probarlo, el hinojo lo puedes encontrar en supermercados.

Empezamos,

INGREDIENTES

• 200 gr de hinojo crudo
• 100 gr de patata
• 60 gr de cebolla
• 300 ml de agua
• 100 ml de leche
• 1 diente de ajo
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

En una cacerola ponemos las verduras cortadas en trocitos pequeños, añadimos el diente de ajo, el aceite y la sal.

Rehogamos durante unos 4-5 minutos a fuego suave, removiendo de ve en cuando.

Añadimos el agua y la leche y dejamos cocer durante 15 minutos. Trituramos todo y listo. Le he puesto un poco de pimienta por encima.

Listo.

Hasta la próxima receta.