Hamburguesas de avena

Hoy prepararemos unas hamburguesas vegetales. El ingrediente que utilizaremos será la avena. Este cereal nos aporta energía, es ideal para dietas de adelgazamiento y contiene un montón de propiedades. Hay muchas formas de preparar la avena.

Son saludables, saciantes, fáciles y rápidas. El sabor es intenso. El perejil, el jengibre y el orégano aporta un sabor increíble. Sin complicaciones.

Me encanta estas hamburguesas. En casa las hago muchísimas veces. Recuerdo que la primera vez que las preparé, todos miraban con recelo y ahora vuelan de la mesa.

Puedes variar las verduras según tus gustos. La salsa de yogur es opcional. Solas están perfectas. Si acompañamos con una ensalada, tenemos una cena de 10.

Empezamos, 

 

Ingredientes (para 9 hamburguesitas)

• 1/2 cebolleta pequeña 
• 1 zanahoria pequeña
• un trozo de pimiento rojo
• un trozo de pimiento verde
• 2 cucharadas de nueces
• 1 cucharada de setas secas (opcional)
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de perejil fresco
• 1 taza de copos de avena
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 puntita de cucharilla de jengibre seco molido
• 1 cucharada de orégano
• 1 huevo
• sal

Salsa de yogur para acompañar (opcional)

• 1 yogur natural
• cebollino
• ralladura de limón

En un procesador picaremos muy menudo la zanahoria, la cebolla, los pimientos, las nueces, el ajo y el perejil (si utilizas las setas también).

Si tienes thermomix picaremos en velocidad 4-5 durante 7-8 segundos o hasta que quede muy bien triturado. Salamos.

Añadimos la avena, el queso rallado, el jengibre, el orégano y el huevo. Mezclaremos y dejaremos reposando como 15 minutos.

Pasado este tiempo formaremos las hamburguesas, compactando muy bien la masa. Humedece las manos ligeramente en agua para ayudarte.

Una vez hecho, ponemos una sartén antiadherente pincelada con aceite de oliva y cuando esté caliente vamos dorando las hamburguesas por ambos lados. No debes pasarlas mucho, de esta forma quedarán con una ligera costra por fuera y blanditas por dentro.

Listo.