CRACKERS DE QUESO

Vamos a preparar unos crackers de queso tan fáciles, que espero que no dejes de hacerlos. No hay excusa.

Seguro que tienes los ingredientes en casa, es mezclar y listo. Una receta perfecta tanto si tienes o no práctica en la cocina.

Puedes utilizar queso parmesano, tipo holandés, semicurado …

Mi recomendación es que estires muy bien la masa, para que quede lo más fina posible.

Empezamos,

INGREDIENTES

150 gr de harina de trigo todo uso

30 gr de queso rallado (he usado curado)

60 ml de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

¼ cdta de sal

Unimos los ingredientes, formamos una bola y amasamos hasta que quede completamente integrado. Puedes añadir unas gotas más de agua en caso que te cueste unir la mezcla.

Precalentamos el horno a 220°. Con ayuda de un rodillo o similar (puedes ayudarte de una botella de vino que habremos limpiado previamente) vamos a estirar la masa muy fina. Dividiremos la masa en dos, yo lo he preparado en dos tandas.

Enrollamos la masa en el rodillo y la ponemos sobre papel de horno. Espolvorearemos  un poco de queso y una pizquita de sal y hacemos cortes en la masa de la forma que te guste. Lo que queremos es únicamente dejar la marca del corte, para cuando esté horneado sea sencillo dividirlo en galletitas.

Pasamos el papel a la bandeja del horno y hornearemos hasta que los crackers estén ligeramente dorados.

Dejaremos que enfríen completamente y conservaremos en un bote de cristal.

Listo.

Cuidaros mucho. Hasta la próxima receta.