Hojaldre con manzana y crumble
Hoy os traigo mi versión rápida de unas tartaletas de lo mas socorrido.
Esta receta es perfecta cuando apetece algo dulce, tienes un imprevisto o una reunión de amigos y no sabes que preparar.
El conjunto es un sabor suave con muchos matices. La cobertura con la avena y las nueces, es una mezcla de sabores realmente única.
Puedes sustituir la manzana por fresas, es la preferida de mi hija Lucia. En ese caso no añadas la canela.
Si le pones harina de avena, basta con triturarla en un procesador y la tendrás lista.
No le pongo mucha azúcar, porque me gusta acompañarlo tibio, con una bola de helado de vainilla y el conjunto es dulce. Si te gusta mas dulce, añade algo mas.
Vamos a utilizar masa de hojaldre, también puedes hacerlo con las obleas para preparar empanadillas. Te dejo fotos, para que veas el resultado.
Si tienes tartaletas para hacer la forma estupendo, pero si no las tienes, el resultado te quedará como el de la segunda foto. Cualquier opción que elijas es estupenda, pero no dejes de hacerla.
Empezamos,
Masa empanadilla con manzana y crumble
INGREDIENTES
- 1 plancha de hojaldre rectangular o cuadrada
- 2 manzanas reineta o Golden pueden ir bien
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 4 cucharadas de copos de avena
- 2 cucharadas de harina de avena o harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla fría en trocitos y algo mas para pincelar las tartaletas
- 2 cucharaditas de canela
- 1-2 puñados de nueces troceaditas
- zumo de 1 limón
- un pellizco de sal
Masa empanadilla con fresa y crumble
Vamos a extender el hojaldre sobre el papel que viene en el envase. Yo lo estiro ligeramente con el rodillo, por todos los lados.
Pincelamos la masa con un poquito de mantequilla. Reservamos.
Precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
Pelamos las manzanas y laminamos con ayuda de un cuchillo o de un pelador. Según vamos pelando, rociaremos con un poco de zumo de limón para evitar que la manzana se oxide y oscurezca.
Ponemos las manzanas ralladas sobre el hojaldre.
En un bol, ponemos el azúcar, los copos de avena, la harina de avena o de trigo, la mantequilla, la canela, las nueces y la pizca de sal.
Con los dedos vamos mezclando hasta conseguir una masa arenosa. Echamos encima de la manzana y llevamos al horno hasta que veamos que la masa está ligeramente tostada. Listo.
¡A DISFRUTAR!!
Olga
Masa empanadilla con manzana y crumble
