Hoy haremos un acompañamiento, que te servirá para una cena informal, para un picoteo, el aperitivo…
Espero que hayas guardado alguna lámina de pasta filo de la que utilizamos la semana pasada para hacer los rollitos de nueces y miel. Con 2 o 3 láminas tendremos suficientes para un plato.
Estas son mis sugerencias, pero puedes añadir las especias que mas te gusten o utilizar tu mezcla perfecta.
El resultado es crujiente, sabroso e irresistible.
Como siempre, otra receta fácil, rápida y buenísima.
No hay excusa para meterse en la cocina.
Empezamos,
Láminas de pasta filo especiadas
INGREDIENTES
- Láminas de pasta filo
- Curry
- Cebollino
- Pipas
- Albahaca con ajo en polvo
- Aceite de oliva
- Sal
Precalentamos el horno a 180°, con calor arriba y abajo.
Preparamos la bandeja del horno, con papel para hornear.
Con cuidado, ya sabes que la pasta filo es delicada, vamos poniendo las láminas sobre la mesa de trabajo y con la ayuda de un pincel, iremos extendiendo el aceite.
No es necesario que pongas mucho aceite.
Espolvoreamos con la especia que hayas elegido, salamos ligeramente y vamos doblando formando las tiras. Yo lo he doblado a la mitad, uniendo los extremos al centro y volviendo a unirlos al centro, hasta conseguir el tamaño que veis en la foto. Al ser las tiras largas las he cortado a la mitad.
A medida que vayas doblando, iremos pincelando y añadiendo especias.
Cortamos con la ayuda de un cuchillo o tijeras y vamos colocando en la bandeja.
Puedes amontonar 4 ó 5 tiras para aprovechar el espacio en la bandeja, se harán perfectamente. Espolvorea la última capa.
Llevaremos al horno de 5 a 10 minutos o hasta que veas que está doradito.
Listo.
Láminas de pasta filo especiadas
¡A DISFRUTAR!!
Olga
