CUATRO TENTEMPIES SALUDABLES

Hoy os dejo cuatro opciones saludables para tomar como tentempié o para matar el gusanillo cuando  sientes la necesidad de dulce o salado.   

No añadimos azúcar, salvo en las bolitas de nuez, que utilizamos miel, ya que el dátil y el plátano, que emplearemos y dado su alto contenido en azúcares, nos servirán como edulcorantes naturales.

Energía a tope, grasas buenas y saludables, y cuatro sencillas y rápidas recetas para hacer en casa.

Empezamos,

 

BOLITAS DE NUEZ

Estas bolitas de nuez son muy sencillas de hacer y están tan buenas, que las vas a hacer un montón de veces y las tendrás listas en 5 minutos.

Si habitualmente no usas leche en polvo, no le pongas en la receta. No vas a comprarlo y luego no darle uso. En su lugar puedes utilizar canela, jengibre en polvo, cacao…

INGREDIENTES

• 100 gr de nueces
• 1 cucharadita de leche en polvo o canela o cacao o jengibre molido
• 1 cucharada de miel líquida

En un procesador trituraremos las nueces hasta dejarlas bien molidas.

Añadimos la miel y la leche en polvo o lo que hayas elegido y trituraremos unos segundos mas hasta mezclar completamente.

Vamos haciendo bolas y si quieres puedes rebozarlas por la leche en polvo o el variante que más te guste.

 

BARRITAS

Las barritas son una opción estupenda para cuando vamos con el tiempo justo o para tomar entre horas.

Te aseguro que una vez que empieces a prepararlas tu mismo, ya no volverás a comprarlas.

El resultado es estupendo, puedes añadir ingredientes e ir probando. De esta manera controlamos lo que llevan nuestras barritas, sin necesidad de añadir ingredientes que no sabemos ni lo que son.

Es importante que los plátanos estén bien maduros, e incluso que se vean algo feos, de esa forma conseguiremos unas barritas mas dulces.

INGREDIENTES

• 4 dátiles o ciruelas o albaricoques secos
• 2 plátanos bien maduros
• 100 gr de de copos de avena
• un puñado de nueces

En un procesador trituramos muy bien los dátiles y los plátanos. Añadimos los copos de avena y las nueces troceadas. Mezclamos.

Forramos un molde con papel de horno, para poder desmoldarlo con facilidad, vertemos la mezcla, aplastamos ligeramente con una cuchara y llevamos al horno precalentado a 180°, durante 10 minutos.

Dejamos enfriar, desmoldamos y cortamos.

 

CREMA DE DÁTILES

A simple vista, puede no parecerte muy tentador, pero tienes que probarlo, porque la mezcla es de no parar.

Puedes llevarlo al trabajo o tenerlo preparado en casa para ese momento en el que atacas la nevera y quieres algo sano y rico.

INGREDIENTES 

• 6 dátiles
• 1 manzana ácida
• 1 puñado de nueces
• un toque de vainilla
• el zumo de ½ limón

En un vaso ponemos los dátiles y los cubrimos de agua durante media hora.

Sacamos del vaso los dátiles, trituramos y vamos añadiendo el agua de remojarlos poco a poco hasta que consigamos una crema espesa. Añadir la vainilla y mezclar.

Cortamos la manzana en láminas, rociamos con el zumo de limón para evitar que oscurezca, picamos las nueces y echamos por encima. 

 

GALLETAS DE PISTACHO 

Yo soy de galletas, me da igual dulces que saladas. Puedes tomarte un puñado de pistachos sin más, pero me gusta darle esta forma y tener mis galletas de frutos secos.

Puedes utilizar el fruto seco que prefieras, añadirle semillas de sésamo, lino, pipas…

Aprovecha a prepararlas cuando enciendas el horno para cualquier preparación, se hacen en un momento y son de lo mas sencillo.

INGREDIENTES 

• 100 gr de pistachos
• 1 clara de huevo
• 1 pizca de sal

Trituramos los pistachos, pero sin dejarlos molidos, puedes hacerlo a golpe de cuchillo, añadimos la clara y la sal. Mezclamos.

Precalentamos el horno a 180°. Vamos poniendo montoncitos de la masa en una placa de horno con papel, los aplastamos ligeramente y dejaremos como unos 15 minutos. Ves vigilando que no se tuesten demasiado. Si quieres puedes dejarlos con el horno apagado y la puerta entreabierta para que queden mas tostaditos, pero no les quites el ojo de encima, que cada horno es un mundo.

Listo.

 

Olga