04/04/2022
Vamos con esta versión saludable y riquísima de las trufas de chocolate.
Es una receta rápida, fácil y perfecta para tener lista si te surge un imprevisto. Se han convertido en mis preferidas para acompañarlas con el café después de comer.
Yo le añado un toque de sal, porque me encanta el contraste de dulce y salado, pero puedes omitirlo.
Quedan suaves y con una textura increíble, sin añadir ni una gota más de grasa.
No dejéis de probarlo, el éxito está garantizado.
Empezamos,
- 140 gr de chocolate en tableta
- 80 ml de leche
- Cacao e polvo
- 1 buen pellizco de sal
Troceamos el chocolate con las manos y lo pondremos en un cuenco pequeño junto con 60 ml de leche.
Caliéntalo pocos segundos, con el calor de la leche y mezclándolo conseguiremos que se deshaga el chocolate.
Una vez mezclado, añadimos los 20 ml de leche restantes, la sal y mezclaremos hasta integrar por completo.
Llevaremos al frigorífico hasta que esté compacto.
En un bol pequeño pon un par de cucharadas de chocolate en polvo.
Con ayuda de una cucharilla ves sacando pequeñas porciones de chocolate, da forma con la punta de los dedos, y pasa por el chocolate en polvo.
Hasta la próxima receta.
