Pizza con base de calabaza

Pizza con masa de calabazawww.mimejorhornada.com

Pizza con masa de calabaza

 

¡Qué bien sienta comer sano! Y si además está bueno, sienta mejor.

El comer verdura no tiene que ser aburrido. Tenemos tanta variedad y formas de prepararlas, que en ocasiones nos sorprenden.

Hoy vamos a preparar una pizza. Y si quieres y puedes, te la puedes comer entera, sin remordimientos.

El resultado es una masa sabrosa y riquísima.

Te recomiendo que utilices un tomate frito casero, porque da un toque distinto y es tan fácil hacerlo, que una vez lo pruebes, te costará no hacerlo.

Yo únicamente he utilizado salsa de tomate, parmesano, mozarella y orégano y está para chuparse los dedos.

Seguro que te gustará.

Empezamos,

 

INGREDIENTES (para la masa)

  • 300 gr de calabaza
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 5 cucharadas de harina de avena
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharaditas de cebolla seca
  • 2 cucharaditas de ajo seco
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de sal

 

INGREDIENTES (para el relleno)

  • 3 cucharadas soperas de tomate frito
  • queso rallado al gusto (yo puse parmesano)
  • mozzarella
  • orégano seco
  • aceitunas negras

 

Empezamos rallando o triturando la calabaza hasta dejarla muy, muy picadita. La ponemos sobre un colador y aplastamos con el dorso de una cuchara sopera para quitar el exceso de líquido.

Repite esta operación hasta que veas que ya no sale jugo.

Precalentamos el horno a 210°, con calor arriba y abajo.

La ponemos en un bol y añadimos el resto de los ingredientes de la masa. Mezclamos y hacemos una bola.

La harina de avena puedes encontrarla en supermercados grandes o puedes triturar copos de avena y la tienes lista en un periquete.

En el caso de que no te guste el ajo, no lo pongas. Si te parece que es mucho, pon la mitad.

Llevaremos la masa sobre una hoja de papel de horno, que habremos pincelado con un poco de aceite para que nuestra pizza no se pegue.

Yo pongo un trozo de film encima y con un rodillo de doy la forma. Retiramos el papel film y extendemos el tomate frito. Espolvoreamos el queso, colocamos la mozzarella, el orégano seco y ponemos unas aceitunas negras.

Ni que decir tiene que puedes añadir los ingredientes que mas te gusten.

Llevaremos al horno durante aproximadamente 25 minutos o hasta que veas que el borde de la pizza se dora ligeramente.

Sacamos y listo.

 

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Pizza con masa de calabaza

 ¡A DISFRUTAR!!

 

Olga

 

2 pensamientos en “Pizza con base de calabaza

  1. Olga,
    Hice la pizza con base de calabaza y está riquiiiiisima!!
    Me quedó la masa un poco suelta, ya que no tenía parmesano ni cebolla, y cuando escurri la calabaza picada no me soltaba agua…?
    Tendré que probar otro dia con los ingredientes exactos de la receta?De todas formas insisto, buenisimaaaaa
    Un abrazo!!!

    • Hola Laura,
      me alegro que te haya gustado. Ten en cuenta que es importante que la calabaza esté bien picada y escurrida, la harina de avena y el pan rallado, absorbe el exceso de líquido que pueda sobrar. Seguro que en la siguiente lo bordas. Un abrazo.

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