ARROZ BLANCO BASICO

Vamos con una receta básica, de esas que siempre viene bien tener a mano.

Hace tiempo escuche a dos madres. Una decía a la otra, que tenía niños a comer y que haría pasta en vez de arroz, porque el arroz era más difícil y no le quedaba bien.

El otro día vino a mi cabeza esa conversación y pensé que el arroz no es difícil prepararlo, o por lo menos con la receta de mi madre no lo es, queda perfecto. Así que es momento de compartirla.

Queda sueltecito, nada seco y listo para tomar como más te guste.

Este arroz viene siempre bien para acompañar los menús de la semana y admite tantas posibilidades.

En las fotos os dejo dos de mis mezclas favoritas, con pasta de curry rojo, simplemente mezclar, que le da un toque picante riquísimo y con pimienta negra, sésamo negro y un poco de ajo seco molido.

Empezamos,

INGREDIENTES 

• 1 vaso de arroz tipo bomba (uso el de Mercadona)
• 2 vasos de agua
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal

En una cacerola ponemos el agua con media cucharadita de sal a hervir.

Mientras tanto en una sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente, pero sin humear, añadimos los dientes de ajo en láminas no muy finas.

Dejaremos que se hagan, pero sin que lleguen a dorarse. En ese momento añadimos el arroz a la sartén y mezclamos durante 3 minutos a fuego más bien alto y sin dejar de mover, para que los granos se hagan bien.

Cuando hayan pasado los 3 minutos, el agua de la cacerola ya estará hirviendo, en ese momento añadimos el arroz al agua y dejaremos a fuego medio durante aproximadamente 16-17 minutos.

Si ves que la tapadera quiere salirse de su sitio, retírala unos segundos y vuelve a ponerla.

El arroz estará lista cuando el agua se haya evaporado totalmente.

Retiramos del fuego y listo.