Tzatziki

mimejorhornada.com-875

Tzatziki

 

Este plato es una receta griega. Es una crema que te puede servir como aperitivo o como primer plato.

Es estupendo para tomar cuando viene el calor ya que es refrescante y ligero. La receta no puede ser mas sencilla y lo tendrás preparado en un momento.

Me encanta hacerlo para picotear o bien acompañarlo con pollo especiado a la plancha y unas tortitas de trigo tostadas.

Seguro que os gustará.

Empezamos.

 

 

Ingredientes

 

  • 1 pepino de tamaño medio
  • 2 yogurt griego
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • sal
  • ajo
  • ralladura de limón (opcional)
  • aceite de oliva virgen

 

 

Vamos a lavar el pepino. Lo abriremos por la mitad y quitaremos las semillas con la ayuda de una cuchara. Con ayuda de un rallador, picaremos el pepino. Salamos y dejamos escurrir para eliminar todo el liquido posible.

En un bol echamos los yogures y los batimos con ayuda de un tenedor. Picamos un ajo bien fino y lo añadimos. Incorporamos el pepino y el zumo del limón. Rociaremos con un chorrito de aceite al gusto.

Llevaremos a la nevera para que esté bien frío en el momento de servirlo.

Listo.

mimejorhornada.com-873

Tzatziki

 

¡A DISFRUTAR!!

 

OLGA

 

NOTAS

 

  • Utiliza mas o menos aceite en función de lo ligero que quieras hacer el plato.
  • Utiliza el ajo según tu gusto, para que no te resulte excesivamente fuerte. Acuérdate de quitarle el germen.
  • Puedes añadirle unas hojitas de menta fresca picada, para dar un toque de frescor al plato. También podemos añadirle eneldo.
  • Puedes acompañarla con zanahorias y apio en bastoncitos o con pan tostado para picar.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *