01/03/2021
Vamos a preparar una hamburguesa con verduras, el toque de la plancha saca lo mejor de las verduras, ya verás.
Podemos añadir la salsa que más te guste, pero para hacerlo más saludable, utilizaremos hummus.
La cremosidad del hummus combina perfectamente con las verduras y el queso.
Si vas con prisa, puedes tenerlo todo preparado con anterioridad, incluso de un día para otro. Antes de montar la hamburguesa, daremos un golpe de calor a las verduras.
Una forma rápida y saludable de preparar una hamburguesa.
Empezamos,
INGREDIENTES (por hamburguesa)
- 1 cucharada de hummus
- 4 rodajas de calabacín
- 2 rodajas de tomate rojo
- 4-5 tiras no muy gordas de pimiento rojo
- ¼ de cebolla (yo he utilizado las dulces, las que tienen la piel más blanca)
- 2-3 láminas de aguacate maduro (si lo haces con anterioridad y para que no se oxide, añade unas gotas de limón)
- Un pan de hamburguesa
- Queso (el que más te guste)
Lo primero que haremos es preparar el hummus, te dejo el enlace a la receta que tenemos en el blog.
Lavamos muy bien el calabacín, ya que lo dejaremos con la piel. Lava el tomate y corta unas rodajas. Haz lo mismo con el pimiento y la cebolla.
En una sartén, ponemos unas gotitas de aceite de oliva y cuando esté algo caliente, iremos añadiendo las verduras. Yo lo hago por separado para que no pierda la forma.
Una vez que tengas las verduras, pásalas a un plato y si la loncha de queso es gordita, ponla directamente encima de las verduras, para que vaya calentándose. También puedes colocarla en la sartén unos segundos, fuera del calor, para que no se deshaga totalmente.
En la misma sartén tuesta el pan, si quieres puedes añadir unas gotitas de aceite de oliva.
Cuando el pan esté, pon una cucharada de hummus repartida por la base, encima las verduras y el aguacate y por último el queso.
Sirve inmediatamente.
Hasta la próxima receta.
