Hoy nos vamos a lucir con una receta rápida, fácil y rica.

No tardarás nada en hacerlas, solamente mezcla los ingredientes y tendras unas pastas deliciosas para disfrutar al momento.

Estas pastas me encantan, tienen mucho sabor y el contraste del aceite y el chocolate, hace que tenga un sabor realmente bueno. Con ingredientes saludables, sin harinas y super crujientes.

Utiliza un buen aceite y el sabor te sorprenderá. Puedes hacerlas con avellanas, nueces pecanas, almendras…

El chocolate el que te guste o también puedes combinarlo.

Empezamos,

INGREDIENTES

• 1 clara de huevo
• 70 gr de azúcar (yo he utilizado morena)
• 150 gr de nueces
• 25 gr de aceite de oliva
• 60 gr de chocolate (yo he utilizado negro, sin azucares añadidos)

 

Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo.

En un bol ponemos la clara de huevo, el aceite de oliva y el azúcar. Mezclamos con un tenedor.

Picamos las nueces y el chocolate. Tienen que quedar en trozos pequeños. Añadimos a la mezcla anterior.

Sobre la placa del horno ponemos una hoja de papel vegetal (de horno) y con ayuda de una cucharilla vamos poniendo montoncitos de masa, dejando separación entre ellas.

Llevamos al horno durante 10 minutos aproximadamente.

Si te gustan mas crujientes, aplasta ligeramente la mezcla y hornear unos minutos mas, con cuidado de que no se quemen. Al enfriar quedarán crujientes.

Ten en cuenta que la galleta empieza a dorarse por los bordes. De esta forma sabrás cuando están listas.

Saca la bandeja del horno y espera unos minutos a que se enfríen y puedas pasarlas a un plato sin problemas.

Listo.

¡A DISFRUTAR!!

Olga