Tortilla de patata baja en grasa

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Tortilla de patatas

 

Me encanta la tortilla, pero he de reconocer que durante un tiempo la tuve apartada por dos motivos. El primero es lo potente de la receta al llevar tanto aceite y lo segundo es el tema de el “cacharreo” que yo organizaba cuando la hacia de forma tradicional. Incluso llegue a freir el doble de patatas, una parte la utilizada ese mismo dia para hacer una tortilla y el resto las escurria bien de aceite sobre un colador, dejaba enfriar y congelaba. Este es un truco estupendo para las que hagáis la tortilla friendo la patata. Tras contaros mis idas y venidas con la tortilla, paso a contaros como la hago.

 

Una receta simple, rápida, cómoda. Con muchísimo menos aceite que una tortilla normal y riquísima. Os propongo probarla y ya me contareis.

 

Patatas

 

Ingredientes:

  • 4 patatas grandecitas
  • 6 huevos
  • 2-3 cucharas de aceite frito
  • 50 ml agua
  • sal

En un bol para microondas, pelamos en láminas las patatas, salamos y añadimos el aceite y el agua.

 

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Patatas laminadas

 

Ponemos al microondas a máxima potencia durante cinco minutos. Sacamos mezclamos y volvemos a poner cinco minutos más.

 

 

Sacamos mezclamos y otros cinco minutos. Dependiendo de la patata serán de 15 a 20 minutos. En caso de que veas que el agua se ha absorbido completamente ponle un pelín más. Ve pinchando la patata hasta que compruebes que está perfectamente cocida. Sacamos el bol y dejamos que enfríe un poquito.


Ya sólo nos queda poner un poco de aceite en la sartén par
a cuajarlo.

 

Tortilla de patatas

 

Espero que os guste.

 

¡A DISFRUTAR!

Olga

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