Piruletas de parmesano

 

Espero que os guste el queso tanto como a mi. Si es así vais a disfrutar de lo lindo con esta receta. Pertenece al libro de Recién Horneado de Lorraine Pascale. Comentaros que me encanta este libro. Es muy completo, variado y con sabores nuevos que os sorprenderán.

Empezamos,

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Piruletas de parmesano

 

Ingredientes:

  • 80 g queso parmesano
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

 

Precalentar el horno a 220 grados. Forramos dos bandejas de horno con papel de hornear y lo engrasamos.

Mezclamos el queso, y las semillas. Colocamos un cortapastas de aproximadamente 9 cm en una de las bandejas de horno y espolvoreamos un puñado pequeño de la mezcla en el interior, formando una fina capa. Retirar con cuidado el cortapasta para que se quede una circunferencia perfecta y colocar encima un palito de piruleta. Repetir la operación con el queso restante hasta obtener 10 en total. Dejar una separación de 3cm entre ellas.

Pondremos un poco mas de parmesano, para cubrir la parte del palito, de esta forma la piruleta tomara más consistencia y el palo no se despegará.

Metemos una bandeja primero y cuando terminemos la otra y horneamos 5 minutos. El queso estará ligeramente dorado.

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Piruletas de parmesano

 

Sacar del horno y colocar sobre una rejilla para que se enfríe. Esperar un par de minutos y emplatarlas como más os guste.

¡A DISFRUTAR!!

Olga

 

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